コレド日本橋の３階にあります。
フードコンサルタントとして活躍中の柴田陽子氏がプロデュースするカフェです。
野菜にこだわった、ヘルシーなメニューが特徴です。
店内は、開放的で明るい空間なので、落ち着きます。
お値段もお手頃価格なので、日本橋で買い物した時に、気軽に立ち寄れるカフェです。
一昨日、友達３人で買い物をして、次の予定まで１時間くらい時間があったので、こちらで休憩しました。
ホットの紅茶（４００円）を頼みました。
大きめのカップに、シバカフェのロゴがシンプルでかわいい感じです。
ティーバッグを入れる小さいトレイが、親切でいいですね。
友人の、アイスカフェラテとオレンジジュース。
飲み途中の写真なので、量は少ないです(^^ゞ
黄色いストローってなんかおしゃれですね。
下の写真は以前食べた、野菜と玄米のどんぶりプレート（1,000円）です。
玄米がとても食べ易かった記憶があります。
客層はやはり女性が多いですが、男性お一人で、という方もいらっしゃいます。
コレド日本橋で、３階まで来る人が少ないからか、だいたい空いていることが多いです。
日本橋で休憩する場所に困ったら、是非どうぞ。
シバカフェ （カフェ / 日本橋駅、三越前駅、茅場町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0