薬膳ごはんで心と体を元気に♪ -4ページ目

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05May
- お気に入りのワイングラスで「私」の夏の楽しみ♡
  好みのワイングラスがありずーっと探していてようやく見つけました(*^ー^)ノ♪私の大好きなモデル香菜子さんが紹介されていて「そうそう！！こんなタンブラーに脚がついた様なワイングラスー」と興奮し釘付けに。調べるとイイホシユミコさんのもので大阪の淀屋橋に直営店があると知り早速行ってきました。私、食品以外はなるべくネットではなく実際に手に取り風合いなど確かめてから買いたいタイプです ^^実際に見ると薄くて繊細で口当たりが良さそう。そしてフォルムが美しい♡艶のある綺麗なグレーのお皿も一目惚れして買っちゃいました♪(写真よりももう少し淡いグレーです)休日の暑い夏の夕暮れチーズやナッツ、マリネやソーセージとキリッと冷えた白ワインクゥーーちなみにこの小さな瓶は「針なし蜜蜂」のハチミツなんです。先日、初めて購入しました。珍しく冒険。。。少し酸味があり、さらさらと黒酢のような風味です。プロポリスの成分が溶け込んでいるので、普通のハチミツよりも高い抗菌性があるとのこと。ドレッシングにしたりレモンと炭酸水と合わせてドリンクにしたりチーズハニートーストにしたり♪楽しみにいただきます ^^＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日は、病院へ祖母のお見舞いに。遠かったやろ～とか、手を握ると温かい手やな～と、かすかな声で。胸がいっぱいになりました…まだまだ元気でいてほしいと心から願います。
04May
- ファステング後に思う。美味しく食べれるって本当に幸せ～
  今月末から教わる「自家焙煎珈琲」のカフェオーナーのインスタでお目当てのハーブティーが紹介されていたので「待ってましたー」と行ってきました ^^"フレッシュカモミールティー"昨日オーナーが畑から摘まれたばかりのカモミール。こんなにたくさん贅沢に！綺麗な色で、リンゴのような芳香が漂います♡ふかーく深呼吸。どんぐりみたいな可愛い形♡そして一緒にオーダーした「ハーブトーストサンド」もうおいしすぎるんですけどー(>_<)本当に幸せ。パン、ドレッシング、野菜全てオーナーこだわりのもの。ハーブがこんなにサンドイッチに合うなんて♪♪オーナーお知り合いの方々が来られ一緒にお話ししながら楽しく過ごさせていただきました^^『TARA COFFEE&HERB』(兵庫県)お庭には、こぼれ種から成長し花を咲かせたカモミールがたくさん！「こんなに簡単に育つの！？」全く知識のない私には驚きです…さて、今日はバーベキューです。まだまだＧＷ楽しみたいですね^^
01May
- クリーンな身体で令和を迎える。初ファスティング！！
  新しい時代の幕が開けましたね。私はといえば新しい"令和"を迎えるにあたり身体に貯まった毒素や、老廃物をきれ～いに排出すべく一昨日から３日間のファスティングに挑戦しています！！手作り野菜ジュースで３日間今日、ようやく最終日ですー実はこのファスティングは昨年１０月に敬愛する「漢方薬剤師堀江昭佳」さんのセミナーで教わり、試そうと思いながらタイミングが合わず今になりました。お腹が空っぽになると、体温が下がり免疫力も下がってしまうので生理日を避けて、体調の良い日を選びます ^^デトックス中は、半身浴をしたり身体を温めてしっかり睡眠をとり血流を良くして過ごしますよ。好きな音楽を聴き、できるだけ空腹をごまかしながら♪半身浴、読書(数冊まとめ買い済み)ＤＶＤ観賞、薬膳勉強、ストレッチ、掃除クローゼットの整理、断捨離など・・・ＴＶはあまり見ないように。美味しそうな映像がいっぱい！(昨夜、ショッピングで精算待ちの間に店員さんがお寿司を振る舞ってくれる夢を見ました・笑)早く食べたいよーー。とりあえずずっと走りっぱなしの内臓をしっかり休めます♡と、私のＧＷ「前半」はこんな感じです^^皆さまも素敵な休日をお過ごし下さい。
21Apr
- 夢はバリスタ！？ ^^
  地元の百貨店で期間限定で出店されていたコーヒーとハーブのお店『TARA COFFEE&HERB』(兵庫県)で「コーヒー焙煎」の体験をさせて頂けると知り、先日行ってきました♪ドアを開けると別世界・・・長屋をリノベーションし一年ほど前にオープンされたカフェ。赴きがあってとっても素敵♡ハーブや珈琲の何とも言えないいい香りが漂っています。お知り合いの方の絵や詩、はちみつ、コースターなど作品が多数飾られていて温かみがありその作品や内装について一つ一つ丁寧に教えて下さり作品や作者、お店を心から愛されているオーナーの熱い思いを感じました。離れた場所にハーブや野菜など畑のお世話もされておりとてもお忙しいオーナー。それらを自然体で楽しまれている姿がとても魅力的♡そしてほうろくを使っての自家焙煎は！？とても面白かったです～生豆を煎っているとパチパチッと弾けるような心地よい音が聞こえ、香りも変化してきます。うっすら煙が出てきて色も茶褐色に…焙煎後は、市販のものと飲み比べタイム ^^色、香り、味わいすべてが違いました。雑味のない味ですーーっと喉をとおりなんともおいしい♡♡珈琲の奥深さはもちろん朗らかで素敵なオーナーにすっかり魅せられ、基礎コースを即！！申し込みました ^^素敵なご縁に感謝です。全６回ですが、楽しみたいと思います♪
19Apr
- お誕生日にお弁当を♡
  今日は近くに住む姉のバースデー🎂同じく会社員なので毎日お弁当は持って行っています。「出勤前に手ぶらで寄って～」とメールをし。お祝い(好きな物買ってと毎年現金・笑)と共にお弁当を渡しました。出勤前なので、ゆっくり写真を撮る余裕がなく完成した状態だけ慌てて撮りました ^^もう少し洒落た名前にしたかったのですが、思いつかず、、、中身は縁起の良さそうなものを。姉の好物の海老マヨと今日はちょうど満月なので真ん丸いつくねをメインに。紙袋で渡したけどちらっと見て、とても喜んでくれたので朝から嬉しい気持ちに♡美味しく食べてくれてるかな♪
14Apr
- 私の週末の楽しみ。よもぎ餅と・・・
  週末に買って楽しみにしていた「たねや」のよもぎ餅を今朝いただきましたとてもお洒落な紙箱で開けるのが勿体ない・・・うーん。さすがたねやさん。予想を上回る美味しさです！！よもぎの風味ともち米の粒の食感そして艶のある粒あんとのバランスがとても良くて、一口食べるとニンマリ♡なんて美味しいのでしょう子供の頃、祖母とよもぎ摘みに行ったなーなんて懐かしく思い出しました ^^今日は、雨がポツポツ降っていますがこれからとても楽しみにしていた「焙りたてコーヒーマイホーム焙煎」の１日体験へ行ってきます♪♪少し肌寒いですので、皆さまも体調にお気をつけて、素敵な日曜日をお過ごし下さい♡
03Apr
- プロってすごい！
  先日、月に一度の楽しみお料理教室へ ^^メインのニョッキ！とキャロットラペ作っているとイタリアンのお店にいるようない～～～匂い♡(ワインが恋しくなります・笑)ニョッキはトロッ～としてもちもち。そして何より感動したトマトソース！！トマトソースは、ホールトマト缶でしか作ったことがなかったけれど普通にトマトだけで、こんなに甘みと酸味が絶妙で美味しいソースができるなんて！衝撃でした・・・玉ねぎも入っていないんです。自分で作ると、スープの素やあれこれ加えないと、なんだか水っぽく物足りない味になるので。やはりプロに直接教わるのが一番ですね ^^お魚や鶏肉と合わせても間違いなく美味しそう～♪デザートのバナナアイス。ヨーグルトと混ぜて濃厚な仕上がりに♡お料理を教わった後はこの材料に変えてもいけるかも！？とか、色々試してみたくなり、復習する前からワクワクがとまりません。実験みたいな・笑今日も肌寒いですが、綺麗な青空と爽やかな空気。心は晴れやかです ^^近々、有休とってお出かけしようかなとふと思いました。皆さまも素敵な１日をお過ごしください。
31Mar
- １日体験行ってみようかな～♪
  毎日３時くらいに、職場で一息ついてカフェオレを飲む時間が大好き同僚とたわいもない話しで笑いあったり余裕がなく、黙々と作業をしながら飲むことも多いけれど。コーヒーの香りでふわーっと気分が和らぎます♡昨日、地元の百貨店で期間限定でコーヒー豆や、ハーブ系類が販売されており、覗いていると「焙りたてコーヒー講座」のチラシをいただきました。生豆からほうろくを使って手軽にできる「マイホーム焙煎」を１日体験させていただけるとか。自然豊かな中に建つカフェスペースで教えていただけるようで声をかけて下さったカフェのオーナーもとても雰囲気の良い女性 ^^気になる～行ってみようかな。春は新しく何か始めたくなりますね。さて、今から月一回のお料理教室へ。今日は、"ニョッキ"ワクワク♡♡
21Mar
- 春は血が騒ぐ季節です。こんな症状ありませんか？
  ぽかぽか陽気"春分の日"ですね ^^今日は少し薬膳のお話しを・・・春は、草木が芽吹き虫たちも地中から顔を出し自然界のエネルギーが「上へ上へ」あがっていく季節(昨日お菓子教室で作ったババロア♪内容と全く関係ありません、、、)私たち人間も同じく春の陽気とともに、体内の「気(エネルギー)と血」が上昇します上昇した「気と血」がうまく体内を巡ればよいのですが、上で滞ってしまうと上半身(頭、顔)にトラブルが起きやすくなります。春になりこのような症状が出ていませんか？？⚫高血圧⚫めまい⚫頭痛⚫目の充血⚫まぶたのピクピク痙攣⚫イライラそこで、春の薬膳では気と血の巡りに関わる"肝"を安定させることが大切とされます。肝の機能を正常化する働きのある食材高血圧予防にも。セロリ、春菊、あさり、トマト停滞した気を巡らせる食材柑橘系、しそ、みつば、ミント、ハーブ系エネルギーを溜め込む冬から発散する春へ。のびのび～と過ごしましょう♡
11Mar
- 映画を観にいきました。感動の実話です！
  アカデミー作品賞を受賞した「グリーン・ブック」とても良かったです！！！アメリカの人種差別を扱った作品ですが重くなく、ユーモアもあり、笑って、泣いて、心温まる作品です。主演のヴィゴ・モーテンセンがロード・オブ・ザ・リングのアラゴルン役をされていた方と知り驚きました！！ワイルドな男前でしたよね？？今回は、この写真のとおりです、、、役作りで体重を２０キロ増量されたとか。でも、乱暴でありながら、粗野な優しさで繊細で孤独なシャーリーを守る姿が格好良かったです。あまりに感動し、音楽もとても気に入ったので、パンフレットとサントラＣＤも買いました。私にしては珍しいです ^ ^最後のシーンがまた素敵で・涙
09Mar
- ようやく春を楽しめます！！ワクワク
  怒涛の２週間が過ぎました。そして原稿が書けた～業界用の月刊誌のエッセイ掲載に白羽の矢が立ち・・・私は技術職ではなく、一般的な事務職であり「そんな月刊誌に載せるような内容ありません！」涙との訴えも通らず、、、２ページ分。期限も結構短い。必死に考えました。ある程度完成しても読み直せば、読み直すほど気になるところが出てきて、都度修正。切りがない、、、そして締め切り日の昨日。滑り込みで原稿を送付。掲載まで何度か編集部とやりとりがあるようですが。とにかく、手から離れてスッキリ！！！もう本当に向いていません。辛かったーー。はたして、このエッセイを読んで誰か面白いのか？と頭をよぎりますが気にしないことに・笑ということで、ようやく早春を楽しむ余裕ができ、昨日帰りにたねやさんへ^^「さくら餅と草もち」はー。美味しい幸せ。今日は、映画を見に行きます。皆さまも素敵な１日をお過ごしください。
02Mar
- ジッパー袋って女心をくすぐる♡
  先日の東京出張で自分用のお土産に紀伊国屋スーパーのオリジナルジッパー袋を東京駅でまとめ買い♡以前、友人からいただき重宝していて東京出張の際は絶対買うぞ～と決めていました。旅行中の収納や、細かな雑貨をまとめたりするのに大活躍。ちなみに、ニトリのジッパー袋も絵が可愛くて大好きです。マチがあると便利ですね。中に入れる物によって雰囲気が変わるのも楽しい。さてさて今日は、とっても良いお天気！皆さまも素敵な週末をお過ごしください^^
22Feb
- 東京出張。みんなの顔を思い浮かべながら・・・
  東京出張のため移動中です一年間活動してきたプロジェクトが解散になるので仲間へちょっとしたプレゼントを持参何がいいかと考え私にしては珍しく早めに準備していました。職場や外出先でも使えて、目にするたびに仲間を思いだして、がんばろうと奮起できるもの・・・＊淡いピンク色のボールペン＊女性ばかりなので、あえてピンクで統一^^事前にお願いして、プロジェクト名を入れていただきました。なんだか照れくさいけれど感謝の気持ちをこめて♡行ってまいります^^
16Feb
- 夢中になっています。とまらない～♡
  面白くて。面白くて。遅ればせながら！高田郁さんの「みをつくし料理帖シリーズ」かなりハマっています ^ ^仲良くして頂いている方から以前、おすすめいただきすぐに買ったものの忘れて本棚に・・・読み始めると、面白くてすぐにハマりました！１０巻まであるようで、３冊単位でまとめて買っています^ ^職場の先輩に話したところ、同じく以前ハマって一気に全巻読破したとのこと。分かる～！！！思わず「あの二人どうかなるんですか？」と展開を聞いてしまい、直後「うそうそー！言わないでー！」と。一人で興奮・笑料理の世界に生きる女性の物語。温かい周囲の人に支えられながら苦難を乗り越え、料理の道をひたむきに歩む姿に胸をうたれ、毎話涙が溢れます。そして、創意工夫を凝らした料理の数々。美味しそうでたまりません！！こんなに心が洗われ、晴れやかな気持ちになる作品は久しぶりです。大切に読み進めたいと思います♡♡
10Feb
- 体がとことん冷えた日に、おうどんで温まりました～
  最強の寒波のなか、昨日は毎年恒例の職場の駅伝大会の応援に長居陸上競技場(大阪)へ行ってきました。９時から１３時まで、ずっと外。職場の公式クラブメンバーが参加し福利厚生の一環ということで人事の我々は、旗を持っての案内や応援カメラ係など。もう、、、、もうめちゃくちゃ寒かったーーー！涙日差しもないなか根性試しのようでした・笑カイロ３つお腹と背中に張って挑みましたが。足りない！！同僚と「お昼は温かいおうどん食べて帰ろうねー」と何度も励まし合い。その中でも、笑いありの楽しい場目も多々ありましたが、寒さには勝てません、、、終了後、一目散に梅田に戻り大丸百貨店「つるとんたん」へ。建物の中は温かくて幸せ～♡♡ありがたいと心から思いました。顔より大きな器が特徴の「つるとんたん」^^私は桜姫鶏餡かけ卵とじのおうどん同僚は京鴨とつくね九条葱南蛮のおうどん温かく優しいお出汁が染み渡る～。体が冷えて体力が消耗しているときは、温かいお出汁に限ります。そして帰宅後は、いつもの倍、ゆっくりお湯につかり。来年は絶対ずる休みしようと・笑心に誓い、眠りにつきました・・・お出かけの皆さまも、お家でお過ごしの皆さまも、暖かくして素敵な休日をお過ごしくださいね
05Feb
- 「立春」新しい気が動き出す日に♡
  「立春」♡冬から春へ新しいスタート(書いている内に日付が変わってしまいました)新しく"運気"が動き出す日。自分の生活の中に新しいものを迎えて新しい気を取り入れるとよいとか^ ^数日モヤッとしていたこともありなんだか"新しい気"に反応し。新しく身に付けたいもの・・・すぐに浮かびました。カルティエの一粒ダイヤネックレス１０年ほぼ毎日、一粒パールのネックレスを身につけていますが素敵な女性が"さらり"と一粒ダイヤのネックレスをつけていらしたのが目に留まり、いつか私もー♡とずっと憧れていました。当時、お店でつけさせていただいた時は素敵～と思ったもののなんだか踏ん切りがつかず、、、改めて昨日、つけさせていただくと本当にしっくりきて２分後には「買います！」と♡小さいけれど人生初のダイヤです胸が高鳴ります。毎日身に付けている時計と指輪もカルティエで、お仲間に^ ^１０数年かけて一つずつ購入。背筋が真っ直ぐ伸びたしなやかな体に素材の良い上質でシンプルな服。そこに自分らしく少しの遊び心を加えて。最後に一粒ダイヤのネックレスをさらりとつけ颯爽と歩く。そんな理想の女性を目指して
02Feb
- お料理教室へ♪クラムチャウダーの効能とは？
  先日、月に一度のお楽しみお料理教室へ行ってきました。メインは私の大好きな『クラムチャウダー』女性にはありがたい補血効果のある"あさり"をたっ～ぷり。あさりの旨みがしっかり出て濃厚で一口食べるとみんな至福の表情に♡サクサクのパイを一緒に。『ホットサラダ』オーブンで焼く簡単サラダ。ベーコンとチーズの塩気とホクホクした野菜の甘みが絶妙な相性^ ^最後に、栗のデザートをいただきながらレクチャーを受けます。お料理教室へ行くと、毎回新しい発見があって本当に楽しい^ ^毎回２品だけなので、しっかり記憶できて復習しやすく、私に向いています。そうそう！補血以外に"あさり"の薬膳的効能をもう一つご紹介させてください。あさりは、ぜひ「殻付き調理」を！！「貝の殻」には、イライラ高ぶった気を鎮めるなどの精神安定作用があります。頭にカーッ！と熱くのぼった血を貝の重みで下へ降ろしてくれるイメージ^^あさりの味噌汁、酒蒸しなどもおすすめです。休日の土曜日は朝からワクワク。皆さまも素敵な１日を♡
27Jan
- サラサラ～っと万年筆で思いを綴る。
  今日は、薬膳のコミュニティーへ参加してきました。寒い１日でしたね～。さてさて。本やブログなどで素敵な言葉に出会ったときや、気持ちを整理したいときに感情や思いをノートに書き出しています。そんなときに、サラサラ～っと滑らかに書ける万年筆✒が欲しくて以前から好みの物を探していました。何度かお店で見て、ドイツ製の赤色のポップな万年筆が素敵だなと思い試し書きをさせていただいたところあれ？？なんか違う、、、書き心地がしっくりきません。お店の方に相談すると「漢字」を書くには「日本製」の物がお勧めとのことでいくつか持ってきて下さいました。なるほど～おっしゃるとおり！！「とめ、はね、はらい」など書き心地が全然違います。好きな細字の物もたくさんあります。(外国のブランドの物は細字とはなっていますが、結構太いです。)ということでいくつか試させて頂きデザインもとても気に入ったこちらのパイロットの万年筆を購入^^ツヤのあるブラウンです♡カートリッジ式のものですのでインクの交換も簡単。インクは好きな紺色を購入しました。購入した夜から、さっそく使っていますが力を抜いてサラ～っと書けるのでとっても気持ちが良くて。自然に心が和らぎ落ち着いてきます♡なんだか書くことが楽しくなっています^ ^やはり眺めて想像するだけでは分からないものですね・・・今日もお疲れ様でした。湯船に浸かって暖かくして日曜の夜をほんわか過ごしましょう♡♡
23Jan
- ほっとしながら感じたこと。
  昨日は午後半休して病院へ。気になっていたことがあり先日検査を受けたので、結果を聞きに。問題ありませんでした。安心しました。ということで、帰りにホッとして急に甘いものが食べたくなり欲求のままに、久々にシュークリームを。あとスパークリングワインも^ ^シュークリームは食べきれず残してしまいましたがランチは味を感じる余裕がなかったので最高に美味しくいただきました。ありがたいことです。感謝です。病院は、様々な思いを抱えている方がたくさんいらっしゃるでしょうね。長時間の手術が終わるのを不安な気持ちで待っているご家族もいらっしゃったり。両親が入院していた時に感じていた色んな思いが蘇りました。精神的にも肉体的にも疲れている時は他の患者さんのお見舞いに来られている方のヒールの音にも、なんだか不快になった記憶があります・・・当事者にならないと気付かないことも多いですよね。少しでも理解し、寄り添えるような気持ちを持ち続けていたいと改めて思いました。
19Jan
- お弁当作りにかかせない「海苔」の薬膳効果とは！？
  久々に「山形屋」の海苔を買いました。山形屋さんの何が好きって老舗を感じさせるパッケージ・笑「江戸町火消し」の錦絵味があって好きです^^紙袋の絵も^^香りが良く磯の風味が良い秋芽一番摘みの「新海苔」もありました♡海苔はお弁当のおかずに便利ですぐになくなってしまうほど・・・頻繁に作るのは超簡単な一品！『ピーマンとパプリカのナムル』ピーマン、パプリカを好みの大きさに切って１分程チン。ボールに入れて塩と胡麻油で和え最後に手でちぎった海苔を加えれば完成。海苔を入れると、驚くほど旨みがアップします！ゴマをふっても美味しい♪スナップえんどうで作ったりも。パプリカは細長く切ったり、角切りにしたりと切り方で雰囲気が変わります♪さいの目に切って揚げ焼きした長芋と和えたりも。海苔やわかめ、昆布など薬膳では体に溜まった余分な水分や老廃物を取り除いたり、しこりや腫瘍など堅いものを柔らかく小さくする働きがあるといわれています。食物繊維もたっぷり！！ただし体を冷やす作用があるので冷え性さんは温め効果のある食材と組み合わせるなど工夫しましょう。お味噌汁に入れたり^^体に溜まった余分な水分や毒素は老化の原因です！日々の食材で排出していきたいですね。今週は仕事がハードでなんだか疲れがとれません・・・ゆっく～りリラックスしてお風呂に浸かり早めに休もうと思います^^皆さまも暖かくしてゆっくりお休みくださいね。良い週末をお過ごしください♡