今夏は麦茶にはまっています!
カフェオーナーお勧めの「六条大麦」で煎った麦茶。はまりました~(๑˃̵ᴗ˂̵)香り豊かで、香ばしくてほのかに甘味がありなんて美味しいの~♪淹れたてを、温かいままクーラーの効いた涼しい部屋で飲むもよし!冷やしてごくごく飲むもよしいつもの"ほうろく"で煎ります。写真よりもう少し濃い色まで深く煎っています。煎っている間"パン"を焼いている時の香りがするんです。やはり"麦"だなーと実感・笑煎った麦を、軽くすり鉢でするとより味が濃く出ます。あとは煮出すだけ ^ ^麦茶はノンカフェインでありタンニンも含まれていないので鉄分の吸収を阻害することがなく貧血気味の私でも、食事中も気にせず飲めるのも嬉しい^ ^ミネラルも豊富に含まれているので熱中症の予防にも効果的ですよ。今日も暑い1日になりそうです。皆さま体調にくれぐれもお気をつけてお過ごしくださいね ^ ^