この２週間

地震の報道を見るたびに、心が痛んで落ち込んでしまっていたここ２週間。



この２週間、私自身いろんなことがあった。



いくつかのことが節目を迎え、

別れもあれば、


この４月からの新生活にむけて新たな門出となったこともあった。


気づかされたのは、


私のことを温かく見守ってくれて、大事に思ってくれている人たちがいて、


その存在が私にとってどれだけ大きかったか。





たくさん思うことはあるけれど、２３年の人生で、一番心に残る３月の２週間でした。




毎年花が咲きますように



大事に世話します
ありがとうございました。

地震…

テレビを見て愕然としてます…

いつどこで大きな地震が起きるか分からない…
大阪だって…
とても人ごとだと思えません！

地震の被害にあった方々に、心からお見舞い申し上げます。


どうか、どうかこれ以上被害が拡大しませんように…

五分づき米＆古代米八穀☆

昨日のごはんは和でした



蒸し野菜あったかゴマ味噌ダレ添え

材料を混ぜ合わせたタレも器ごと蒸しました
まろやかに仕上がります



海老とターサイの炒めもの

シンプルな味つけです



あと
金目鯛の西京焼き
あおさの吸い物
八穀米
でした



もっと米を食べる食生活にしようと思い、買ってきたのが五分づき米と古代米八穀。


玄米は食べにくくて続けにくいって聞くから、とりあえず精米の度合いを七分づきにしてみました。


七分づきを食べてみたら白米とそんなに変わらない。


だから今度は五分づき米にチャレンジ
雑穀も入れて白米にはない栄養素もプラス


なんてったって健康が１番。
それを維持し守るのに大きく影響するのが食生活だと思う。


体に優しくて、ストレスもふっとぶような楽しい食卓作りが目標です

満開の

梅です



昨日は練習の後、大阪城公園の梅を見に行ってきました







そこでやってた植木市で
梅の盆栽を２つゲット
大人買いです笑

小さいけど、力強さを感じる



紅梅



部屋に置いてると、フワッと梅の花の良い香りがします


まだ寒いけど、春の訪れを感じた１日でした

キャンティ☆おうちワイン

昨日はおうちワイン


開けたワインは

キャンティ
ＤＯＣＧワインです

キャンティの味ってあんまり好みじゃないんだけど、
これは美味しく飲めました



チーズ屋さんで見つけたモッツァレラチーズ

北海道産で、添加物を一切使用していないフレッシュチーズ。

中がトロッとしていて、ミルクの風味もちゃんと感じる。


これを使って作ったのは

オニオンスープ
ミートグラタン


あとは
バゲット
ルッコラと生ハムのサラダ
イカと温野菜のバターソテー
でした


ついつい食べ過ぎてしまいました

子持ちかれいの煮付け

今が旬の子持ちかれい



煮付けにしました

季節の野菜や魚を使ったメニューを心がけます



最近読み始めた本。

〇いい食生活は「水･米･芋･野菜の順」で
〇買い物では「調味料･水･素材の順」でこだわって
〇副食は「野菜が３･豆が１･魚介類が１」が理想


などなど…
読んでたら、その理由にも納得しました


｢食｣って生きていく上で、とっても大切なこと。


食生活を見直そうと思って、今勉強中です

お祝い☆おうちワイン

３月１日は、よしくんの家の誕生日。

昨日は２周年記念でした


そしてそして


私の大学卒業が決まりました
単位がちょっと心配だったから本当に良かった～


お祝い事が重なった、昨日のおうちごはん




ベビーリーフとルッコラの生ハムサラダ
鰆のホイル焼き
海老と野菜のグリル
きのこスープ
おいしいパンのトースト



飲んだワイン

イタリアのスパークリングワインロゼです
ほんのり甘くてさっぱりした味わい



２本目～イタリアの赤ワイン

私の大好きなモンテプルチアーノです
さすがＤＯＣＧ
まろやかでとっても美味しいワインでした



ケーキで２歳のお祝い




よしくんが買ってきてくれた花束

きれい～



これからも毎年２人そろって、記念日を祝えますように

おうちワイン

昨日はお互い仕事終わりで
おうちワインでした



近くの酒屋で買ってきた赤ワイン。

安かったし、味は期待してなかったけど…


やっぱり美味しくなかったぁ

悪いものが残ってる感じ


でも家だし、飲んでる雰囲気だけで満足





今日よしくんは大津カントリーでゴルフ


今週は忙しかったから、私は家でのんびりします

おうちワイン☆バルサミコビネガー

昨日はおうちワインの日



フランスの白ワイン

私にはちょっと軽かったかな
お手頃な値段のワインです。
￥１０５０



メニューは
ブラックペッパーウインナー＆グリーンサラダ

サラダはシンプルに
オリーブオイルと塩こしょう。
食べるときにバルサミコビネガーを好みで



ボッタルガ

からすみのオイルパスタ
アンチョビとニンニクが良い感じです



あとは
かぶらのクリームグラタン
鱈とジャガイモのスープ
バゲット
でした





昨日はバルサミコビネガーを探し求めて
いろんなお店を見てまわってたら



出会いました

試食して一目?惚れです


果実味がこんなにしっかりしてるバルサミコビネガーは他にはないんじゃないかってぐらいしっかりとコクもあります


ワインビネガーとブドウ果汁から作られているものが多いけど
このバルサミコビネガーの原料はブドウのみ

中にはカラメルが入ってて、煮詰めるとドロドロになるものもあります。


このバルサミコは煮詰めなくても、ほんのりと甘さがあるからそのままで大丈夫


そのまま肉やサラダやパンにかけると、素材の美味しさが引き立ちます


思いきって買っちゃったけど、バルサミコにしては高かったぁ～


ヴィボンという会社が取り扱ってます


ぜひお試しあれ～