こちらは先日焼いたさくらんぼ🍒のクラフティ。
予想以上に美味しくできて大満足
‼️
‼️パイ生地はサックサク、フィリングはプルプルです
10月のおもてなし料理クラスで、作り方を伝授しますね。
とっても簡単に出来てしまいます！
今が旬のネクタリンやプルーンの生を入れてもとっても美味しく出来ました✨
来月のおもてなし料理教室の試作をしています😊
今が旬のネクタリンやプルーンの生を入れてもとっても美味しく出来ました✨
今が旬のネクタリンやプルーンの生を入れてもとっても美味しく出来ました✨
9月のおもてなし料理教室が始まりました✨
ウェルカムドリンクはホームメイドジンジャーエール。
デザートの
8月は、通常クラスはお休みでしたので、久しぶりのクラスです。
やっぱり、ゲストの皆さまとワイワイ過ごすのは楽しい‼️
料理教室の準備は大変な時もありますが、皆様がいらしてくださり、美味しい！と言って喜んでくださると、それまでの疲れも吹っ飛び、幸せな気分になれます
9月のテーブルは、白を基調に、植物のグリーンや木のブラウンを取り入れて、ナチュラルな感じに。
アミューズブッシュは、りんごとブルーチーズのケークサレ。
ジンジャーとりんごがベストマッチです！
サーモングラブラックス。
NY在住の大人気料理家・ひでこコルトン先生のレシピです。
ひでこコルトン先生のレシピを使えるのも認定校ならではの特権です。
スモークしてないのにスモークサーモンみたいな熟成感のあるサーモンマリネ。
とっても簡単なのに、感動の美味しさです！
パプリカチキン
蕎麦の実とキヌアのピラフ
スーパーフードの蕎麦の実とキヌアでダイエット効果も期待できます！
蕎麦の実はタンパク質を多く含む雑穀ですが、食物繊維も豊富。さらにそのタンパク質にはレジスタントプロテイン、という消化されにくいタンパク質も多く含まれ、食べても太らない、という事から、ダイエット効果もあるようです。
ロシアでは蕎麦の実がよく食べられており、バレリーナも日常的に食べているようです。
デザートの
グリルドピーチ。
アメリカではＢＢＱのシメの定番デザート。
じっくりグリルした桃は🍑トロトロ〜💕
口に入れたらとろけます💕
アイスクリーム🍨との相性もベストマッチです！
是非いらしてくださいね！
9月のおもてなし料理教室が始まりました
ジンジャーの程よい刺激と、控えめな甘さで、喉ごし最高‼️
ウェルカムドリンクは、こちらの
「ホームメイドジンジャーエール」。
ジンジャーの程よい刺激と、控えめな甘さで、喉ごし最高‼️
とっても美味しい〜💕
奥に見えるアミューズは
「りんごとブルーチーズのケークサレ」。
ジンジャーとりんご、相性バッチリです👍！
9/12火 残1席
9/13水 残3席
9/14木
9/20水 残2席
9/21木 残3席
9/22金 残1席
9/23土 残3席
11:00-15:00
神奈川県鎌倉市 JR大船駅
¥6000
お申し込み&お問い合わせ
elementblue87@gmail.com
お気軽にご参加くださいませ😊
9月に入り、すっかり涼しくなり、あっという間に秋になりましたね。
デザートのグリルドピーチ。
しかしながら、高3の息子の学校はまだ夏休み。明日からようやく新学期です。
長いようで短い夏休み。受験生の夏はあっという間でした。
9月のおもてなし料理教室のワインは、こちら、
「YARDEN Chardonnay 2015」
イスラエル産
です✨
ここ数年よく見かけて、話題にもなってましたよね。
イスラエル航空のファーストクラスでもサーブされています✨
ずっと気になっていて、この夏に、実家で家族が集まる時に持って行きました。
美味しい〜💕
私の実家の人達は、あまりお酒が強くないのですが、(私も含め)、このワインは美味しくって引っ張りだこ、あっという間になくなってしまいました！
樽熟成ですが、そんなに樽の香りは強くなく、上品でまろやかでとっても飲みやすいのです。
かといって、決して軽い感じではなく、しっかりとコクがあって、大満足の一本でした。
こちらのスモーキーなサーモングラブラックスに、樽熟成のこちらのワインがぴったりです🍷
そしてこちらは、メインのパプリカチキン💕
こちらも白ワインが進みますよ
デザートのグリルドピーチ。
日本では桃を焼くなんて珍しいですが、アメリカでは定番中の定番デザート。
トロトロに柔らかくなってとっても美味しいのです。熱々でも、冷たく冷やしても、どっちも美味しい！
今回は、さらにシナモンブラウンシュガーとバターで、キャラメリゼしてお出ししますね。
9/9土
9/12火
9/13水
9/14木
9/20水
9/21木
9/22金
9/23土
11:00-15:00
神奈川県鎌倉市 自宅サロン
メニュー
・カクテル
・アミューズ
・サーモンクラブラックス
・パプリカチキン
・そばの実とキヌアのピラフ
・黄桃のグリル アイスクリーム添え
・ワイン🍷
・紅茶
など
レッスンフィー：6000円
お気軽にご参加くださいね。
お申し込み&お問い合わせ
elementblue87@gmail.com
お待ちしています
今日のお昼は、アボカド&シュリンプサンドイッチ。
パン焼きは日常の作業なので、あまり時間と手間が取れず、不恰好になってしまいます。
こちらのチェダーチーズ、コクと旨味が最高に美味しいです！
パンは昨日焼いた自家製パン🍞。
家で食べるパンは、基本的に全て家で焼いています。
右が玄米パン
左は玄米パンにチェダーチーズを入れて見ました。
娘の大好物で、いつも食べすぎるので、たまにしか作りません。
しかも途中で買い物に行ってしまって、発酵時間、1時間半とか…。
でもいつも美味しく焼けます😊
もうお店のパンは食べられません！
今日は、朝食の玄米が残ったので、おかゆにして、粉と一緒にホームベーカリーで捏ねてもらいました。
生地を二つに分け、半分はプレーンに、もう半分はチェダーチーズを入れました。
夫のアメリカ出張で頼んで買ってきてもらった、貴重なエクストラ・シャープ・チェダーです。
こちらのチェダーチーズ、コクと旨味が最高に美味しいです！
日本でも売っているかしら？