おはようございます＾＾
今朝のお弁当は
自家製ハム弁当！
初めて作ったのですが、簡単でおいしい！
好きなパン屋さんのサンドに使われているハムが小売の加工品に思えなくて、そこで作られてるのかなぁと、燻製の香りもしないしもしかしたらうちでも作れるかも…！と思ったのが始まりです。
調べると、お肉の種類や部位によって作り方はいろいろ。
わたしはとても簡単な、塩と胡椒をなじませてローリエと袋に密封して2日冷蔵放置→炊飯器で保温(低温)→急冷して完成。にしました。
保温時間は3時間半とありましたが、うっかり5時間は経ってましたけど、
ほんのりピンクでいい感じ。
心の中で小さくガッツポーズ。
食べてみると、塩味もほどよくいきわたり保温時間長くやったけど硬さも悪くない。
主人も食べて、美味しい！と言っていました。
そして、もうひとつ新登場は
芥子菜の漬け物
(からしな)
あの芥子菜が漬物にするとこんなふうになるなんて！美味しいし、茎の食感がいい！
漬け物天国。
暖かくなるとどうかなぁ
そのときはそのときか。笑
こうやって好きなもの作って食べて
あーしあわせ😮💨
それでは
佳いいちにちをお迎えください。