おはようございます＾＾
日曜日の朝です。
シフォンケーキを作りたくて6時に起床
誰にも頼まれないけど。
無性にあのメレンゲが出来てくる過程と出来上がったメレンゲを卵黄液にブレンドするのが楽しくてつい…
あ、うちはシフォンケーキ型がないので
パウンドケーキ型で代用。
気づけば3日連続焼いてる。
この型で麹とオートミールの重めなパウンドをよく作っていたので、シフォンケーキはもはや空気。
わたしの近い目標である自由に放課後子どもたちと過ごす環境が整ったらシフォンケーキ作りは盛り上がりそう！
こんなことを考えながら、、
3日目の今日はお茶3種ブランドで作ってみました。
いつも美味しく飲んでるべにふうき茶。
香りが良いのですが落ち着いてて繊細。
発酵好きは一度は試してもらいたい丹精込めて作られた後発酵茶「土佐黒茶」
夏は煮出してぐびぐび飲みたい。
冬はホットでほ
画像にはないけど福寿園さんのほうじ茶もブレンドして
出来上がり〜！
砂糖も甜菜糖にして限界まで少なく、米粉と米油と卵とお茶なので朝のおめざにぴったり。
それでは今日もいちにち
好きなことして過ごされてくださいね♪