こんばんは、嫁です。
今日は木工クラブの方々とそば打ちし
ました（＾∇＾）
親父はもともと蕎麦が大好きですが、
私はそうでもなかったので、この年に
なって人生初です。全てを一人でした
わけでは無く、ちょっと触らせても
らった程度です(^^)
まず、そば粉に水を混ぜて均一に水を
行き渡らせて、
体重をかけてこねます。
程よくこねられたら、空気を抜いて
らっきょうのような形にまとめ上げ、
のばします。
薄く伸ばせたら（1ミリ位でした)3回畳
んでまな板に乗せ、包丁で切ります。
熱湯でゆがいて、冷水でしめて出来上
がり(^O^)／
みんなでざるそばで食べました。ちょ
い固めでしたが、そばのいい香りがし
て美味しかったですp(^_^)q
最後のそば湯も美味でした。何度か飲
んだ中で今日のは一番かな。
食後は木工です。最近はフォークを
作ってます。初めてにしては、まぁ
まぁの出来だと一人悦に入ってます(^^)
家族全員のを作りたいので、もう少し
かかりますが、頑張って仕上げます
よ。
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