ノンソルトで美味しい、サラダドレッシング

こんにちは

週末は、野菜を堪能しに

京都の山奥へ来ております。

なんせ

野菜が好きです

以前、生のトマトを嫌がるるーくんに、

夫が一言つぶやきました。

「この家では、野菜を食べないと

生きていけないよもぐもぐ」←野菜を食べている

生きていけないっていうのは、

さすがに冗談です私は笑いましたが

るーくんは、←こんな顔になっていました。

先週までは風邪で食欲が無く、

もはや私は野菜のみで終わることも。

上の写真のように、強い味の野菜には

シーザードレッシング等を合わせることもありますが

最近は、基本的に

野菜本来の味を楽しみたいという気持ちから

お気に入りの塩とお気に入りのオリーブoil

のみで頂くことも多くなりました。

そんな中、

塩を使わなくてもお野菜の美味しさを

充分味わえる食べ方を見つけたので

ぜひご紹介させて下さい

〈材料〉2人分

・酢…大さじ1

・オリーブoil…こさじ2

・レモン汁、きび砂糖…各こさじ1

〈作り方〉

お好きなサラダ野菜に、材料を全て入れ

しっかり合わせて馴染ませたら完成♪

塩が入っていないのに

野菜サラダが本当に美味しくなります

ぜひお試しを

長い間、おうちで過ごしておりました。

時々外を眺めては

嬉しそうにこちらを振り返る笑顔に

体に侵入したウイルスを

少し恨みました。

呼吸が出来なくなると言われた祖母のように、

インフルエンザで大変な目に遭われた方も

きっとおられたはずです。

るーくんは高熱で苦しみましたし

私も風邪をこじらせ大変ではありましたが

咳をしながらも

家で1日中二人でごっこ遊びをする時間は

子供の世界観をゆっくり覗く良い機会でもあり

今は感謝しています。

ヒヨコの親子が主役の物語です(笑)

ヒヨコをいつも抱き締めてくれる、近所のワンちゃん。

食事でおもてなししています(笑)

今もインフルエンザと格闘されている方々

今年、インフルエンザに翻弄された方々、

もうすぐ、

待ちに待った春がやってきます