きのこ観察会

今年も兎和野高原キノコ観察会に参加した。

この観察会は、現場では皆バラバラにキノコを探すフリー形式。

その後、集会所に集まってから講師が同定し説明するスタイルだ。

テーブルには

昨年に比べ、たくさんのキノコが並んだ。

ちょっと気になるキノコを写真に収めておいた。

シブイロスギタケ

傘はスギタケのようだが、色が濃い褐色。

北の地域で発生するキノコだか、この地に出るのか?と疑問符がつくとのこと。

チョウジチチタケ

スパイスのような香りがするとのことだが、よく分からなかった。

仮称ヤケイロチチタケ

昔から、なんだコレと思っていたキノコ。

この度はっきりして非常にスッキリした。

ヒダが疎で乳がでる。

スベスベの柄と褐色のヒダのコントラストが印象的だ。

ツチカブリとシロハツの対比。

両者の違いを記すとこうなる。

【ツチカブリ】

ヒダ=極めて密で分岐する

乳液=白色、分泌量が多い

柄=基部がやや細まる

味=極めて辛い

【シロハツ】

ヒダ=やや密

乳液=出ない

柄=太短く、ヒダの付近で青緑色を帯びる

味=ほぼ無味、後味が辛い

クロハツ

断面はゆっくり赤変し、次第に黒変する。

猛毒のニセクロハツは赤変まで。

最近ではニセクロハツのニセモノが存在することが分かったそうだ。

クロハツモドキとあわせて、今後の混乱が予想される。

キナコハツ

傘の表面に、きな粉のような粉をふく。

ミネアカゲシメジ

ミツイロベニタケ

このように変色する。

皆さん、講師の説明を熱心に聴いておられた。

現役の学生さんが講師というだけあって

新しい情報がふんだんに入り、大変有意義な時間になった(^w^)

チチアワタケ

このところ、猛暑が少し和らいできた。

さあ、秋のキノコシーズンの到来だ。

久しぶりのフィールド

やや大きめのキノコが出迎えてくれた。

チチアワタケだ。

フレッシュな個体の管孔は淡い黄色で柄に垂生している。

一方で成菌になると褐色になり柄に直生、もしくは湾生しているようにも見える。

こうしてみると、同種には見えない。

管孔の形は多角形で、アミタケにも似ている。

こちらはザラエノハラタケ。

ベニタケの仲間。

タマゴタケ。

シバフタケ?ホオライタケの仲間か?

よく分からない。

本日の収穫（酒のつまみ）はこれだけ。

チチアワタケ

ヤマイグチ

タマゴタケ

熟れたゴーヤ

これを

麺つゆと鶏ガラでサッと炊くだけ。

カンタンに秋の一皿が完成した。

このチチアワタケの食感と舌触りよ。

旨い。

少し毒があるのは承知しているが、全く気にならない。

ハナイグチのようなクセもないので非常に食べやすいが、食べ過ぎると下痢するため、欲張ってはいけない。

彩りにとゴーヤを加えたのは正解だった。

スープ全体にゴーヤの苦味が染み渡り、大人の味になっている。嬉しい誤算だ(^w^)

変形菌

山中で、松の立ち枯れから生えた変形菌を発見。

ムラサキホコリ。

髪の毛のような風貌。

自然の状態では初見だったが、少しテンションが上がった自分に驚いた。

１年ほど前のこと。

こちらは豊岡市内にあるコウノトリ郷公園。

ここの展示コーナーの一角は粘菌の写真や標本に埋め尽くされていた。

マニアックで大変面白い。

学芸員さんの趣向がわかる。

もちろん、ムラサキホコリの展示もあった。

自分は粘菌にはそれほど関心がないが、

きっと

面白い世界が広がっているのだろう(^w^)