スープごはん No.3

皆さん、こんばんは(^^)/。  

 8月24日に 自家製イカ塩辛 を作った時、塩辛を使ってスープごはん（お茶漬け ）も作りました。 その時の料理を本日ＵＰしま～す 

題して、 自家製イカ塩辛の和風スープごはん です 

スープごはんと言うより、お茶漬けですね～   

材料 Ａ 

• 炊き立てご飯       　　　　　一人前 
• 自家製 イカ塩辛       　　　適量（ 自家製イカ塩辛の作り方 →★★★ ） 
• 大葉            　　　　　　　　1枚 
• 長ネギ         　　　　　　　  少々（輪切り）
•  白ごま         　　　　　　　  少々 

材料 Ｂ 

• 水：          　　　　　　　　　　300ｃｃ 
• ほんだし：      　　　　　　　　小さじ 1/2 
• 塩　　　　　　　　　　          小さじ 1/5
•  醤油　　　　　　　　　        小さじ 1/3 

作り方

1. 長ネギを輪切りにする。 
2. スープを作る。 手鍋に 材料 Ｂ  を入れて火にかけて、一度沸騰させたら出来上がり。 味の目安は若干濃いめのお吸い物くらいで 。 
3. 盛り付け。 器にご飯を入れて、 2で作った温かいスープ を注ぐ。 ご飯の上に大葉を敷いて 自家製イカ塩辛 をのせる。  輪切りネギと白ごまをふりかけて完成だよ～ 

今日の料理は簡単  お酒の後の〆御飯や夜食に是非どうぞ 

別に 自家製イカ塩辛 ではなくて、市販のイカ塩辛でもとっても美味しよ  でも、イカの塩辛って結構くせあるから、人によっては好き嫌いがあると思いますが、塩辛好きにはたまらない簡単料理    

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