めんつゆ　DE　サッパリ野菜の簡単おひたし

皆さん、こんばんは(^^)/。

まだまだ、暑いですね～　早く、涼しくならないかな～

最近は、暑くて忙しい・・・最悪だ～　でも、あまり痩せない・・・、なんで・・・

さて、今晩の献立は、

めんつゆ　DE　サッパリ野菜の簡単おひたしかせて頂きます　　　　　　　　　　　　　

材料（3人前位）

オクラ　　　　　　　　　7本
プチトマト　　　　　　　9個
ミョウガ　　　　　　　　3個
なめこ　　　　　　　　　50ｇ
大葉　　　　　　　　　　5枚
めんつゆ（市販の3倍濃縮）　　50ｃｃ
水　　　　　　　　　　　250ｃｃ

作り方

なめこを仕込む。　手鍋に適量の水を入れて火にかける。　沸騰してきたら、なめこを入れて、1分茹でてザルにあけ、流水で冷やして水を良く切っておく。　　　　　　
オクラを仕込む。　オクラのヘタを切り、穴を開ける。手鍋に適量の水を入れて火にかける。沸騰してきたら塩を少々入れてオクラを入れて1分30秒茹でたらザルにあけ、流水で冷やして水をよく切る。　そして、4等分、斜めに切っておく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
プチトマトを仕込む。　ヘタを取り、ヘタの付け根に浅く包丁で切り込みをいれる（皮を剥くため）。手鍋に適量の水を入れて火にかける。沸騰してきたらプチトマトを入れてサッと茹でて（5秒～10秒位）ザルにあけ、流水で冷やす。冷えたら水からあげて、皮を剥き、よくみずを切っておく。
1～3を一つのザルみまとめておく。　　　　　　　　　　　　　　　　
ミョウガを仕込む。　若干厚めに千切りする（2ｍｍ位）。　　　　　　　　　
浸し地を作る。　容器にめんつゆ　50ｃｃ、水250ｃｃを入れる（味の目安は麺類のかけ汁。私のめんつゆは1：5でした。しかし、好みもあるので、濃くしたり薄くしたり、自分好みの味に仕上げてね）。　4と5の具材を入れて浸す。　すぐに食べる事は出来ますが、フタをして、冷蔵庫に入れて30分くらい浸して冷やしてから食べたほうが美味しいよ
大葉を千切りにする。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
後は、器にお浸しを盛り付け、大葉をのせて出来上がり