毎日の食から病気を寄せ付けない
健康な体を作っていく！
ありきたりな食材を我が子専用の薬に変える
毎日メシに特化した美味しい薬膳
国際薬膳師 増子友紀子です
先日ご紹介した酸辣湯。
早速コミュニティの方からはこんな声が
上がっております。
”スーラータン❤️ 辛いもの家でほとんど作らなくなったので、友だちと出掛けるときはつい辛いものばっかり頼んじゃう私🤣”
”あーん これも美味しそぉ🤤
酸辣湯だいすきー♡”
”ゆきちゃん毎回美味しそうなのばっかりでもう悶絶しそう😱”
” ああ！
これを吸い込むように食べたい！
(o´Д｀o)ﾊｧｰﾝ”
”旦那の好物😋💕これは、習わなきゃ♪”
FBコミュニティ（どんぶり勘定の薬膳を通して育てる我が子とわたし）では
皆さまの声が間近で楽しめて。
こんなふうにイベントを上げると
言葉を上げてくれるんです。
私にとっての憩い＆パワーチャージの場と
なっております。
気になる方は、覗いてみてね♡
おっと、脱線してしまいましたが
この酸辣湯は、
今月のオンラインキッチンでお伝えいたします。
お料理の名前でもありますとおり
酸：酸味があって・・・
辣：辛味があって・・・
湯：スープ？でしたっけ？
と曖昧な解釈ですみません。笑
ご質問ございましたが
今回の酸辣湯は
辛味は別添でございます。
家族で食べる一品の中に
辛味が入るだけで別物用意しないといけない・・・・
なんてお母さんの手間は取らせませんよ。笑
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さて。
東京は、春の陽気から一転
一気に冷えた週末。
みなまさ体調はいかがでしょうか？？
ゾクゾクした寒さ・・・・・
重だるい肩周り・・・・・
鼻水も出ているし、軟便気味・・・・・
こんな症状感じていませんか？？？
というのは、いくつかの働きを担っています。
その中の働きの一つが
衛気（えき）：身体を外敵から守る働き
この働きは、主に口にした飲食物から
脾胃で作られるもので
・油っこいもの
・甘いもの
・味の濃いもの
・体温より冷たいもの
・過剰な水分
など、脾胃を弱らせるものばかり
取りすぎていると、この衛気が
作られにくくなり、外敵から守る力が弱くなります。
こんなときって、本格的な病気になる前に
小さな合図が身体から起こります。
なんとなく身体が冷えてるなと感じたら
感じたその時にお白湯でもいいから
身体に熱を取り入れるだけでも
いいんです。
お風呂に眺めに浸かるのもいい。
この、ちょっとの異変でも
自分の声を聞いてあげることは
とっても大切。
不調が当たり前なんてのは
本来ないんですよ。
ここ最近は新型コロナウイルスの
お話が連日流れていますよね。
普通でも、インフルエンザや風邪、
胃腸炎と子供の環境含めて
怖い病名ばかり効くこの時期。
こんな時期に、マスクと手洗いとうがい
しか手立てが無いのかといったら
そんなことはないんです。
子が好きなものをと、
寒い時期も暑い時期も
全くおんなじものを食べている
なんてことはありませんか？？
自分が寒いと感じるのなら
温かいものを取り入れること
自分が熱を持ったように感じるならば
すっと熱を冷ますようなものにする
一見、何簡単なこと言ってるの
ゆきこさん？？
なーんて思ってる方。
意外と毎日の忙しさで
忘れてしまってることって
あるあるなんですよね。
季節のお野菜のミルフィーユ鍋
変化の多い季節は
環境における身体への影響を
ものすごく受けることが多いんです。
こんなときに不調を感じやすい人ほど
一旦ぐぐっと身体を温めてみましょう。
家にあるものを何でもこんなふうに
お鍋にしてみるの、おすすめですよー！！
【材料】
・大根やキャベツなどのお野菜 お好み
・豚肉（細切れ） お好み
・塩麹 適量
・めんつゆ（万能お出汁） 100ml
・お酒 100ml
・ひたひたのお水 適量
野菜・豚肉を適用な大きさにきって
鍋に並べたら調味料を入れて煮るだけ。
簡単だけどあっという間にお鍋の出来上がり♡
忙しい合間だからこそ、
みんなでハフハフと温かいものを
囲んで『熱』 を共有していきましょう。
ちょっと外食続きで胃腸の回復にも
効果を発揮しますよ♡
お試しあれ！！
春のパワーを上手に取り込もう①
酸辣湯と作りおき
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【東京近郊の方】
おうち講座も受付開始しております。
気になる方は是非！
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【おうち講座】２月２７日：
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２月２８日も最低開催人数３名様にて開催いたします。ご連絡きださいませ♡
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今回は１０分の動画でお伝えする
とっても簡単なりんごのドレッシング。
胃腸の働きを整えつつ
ストレス緩和の効果も期待できます。
お子様と作ってもきっと楽しめる
ドレッシングですよ♡
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こちらはのレシピ動画への皆様の購入金はすべて
オーストラリアの森林火災への救済資金に募金いたします
サウスオーストラリア州の地方消防団（Country Fire Service）
ポートマッコーリーコアラ病院
こちらの２箇所に募金したいと思っています。
（１月末・２月末と皆様にご報告いたします）
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仏・伊料理人歴１５年の元オーナーシェフ。
出産を機に食と健康を強く意識し、国際薬膳師を取得。
薬膳レストラン監修や個人相談の他、
講座・料理イベント等を通し500名以上に
薬なしで体をケアできる薬膳を楽しく伝授しています！
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どんぶり勘定の薬膳を通して育てる我が子と私
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