その一口で貴方の溢れる笑顔と健康を創り出す♡〜国際薬膳師のこしらえごと〜

その一口で貴方の溢れる笑顔と健康を創り出す♡〜国際薬膳師のこしらえごと〜

仏・伊料理人歴15年の元オーナーシェフ。出産を機に食と健康を強く意識し、国際薬膳師を取得。薬膳レストラン監修や個人相談の他、講座・料理イベント等を通し200名以上に薬なしで体をケアできる薬膳を楽しく伝授

 

 

毎日の食から病気を寄せ付けない
健康な体を作っていく!
 

ありきたりな食材を我が子専用の薬に変える
毎日メシに特化した美味しい薬膳


国際薬膳師 増子友紀子です


 

 

 

料理人歴20年以上。仏・伊料理の

オーナーシェフの経歴を持ち、プロのテクニックと、

中医学や薬膳の理論を持ち合わせた5歳児の母:

はじめまして 増子友紀子です♡


ミニレシピや食材の動画配信や

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2月のお味噌の講座から

一時ストップしていたおうち講座。 

 

 

昨日から一歩始まりました。

 

 

換気を始め部屋のあらゆる所を除菌して

マスクやら何やら、準備。

 

 

息子は体温を測って、

消毒する係を喜んでやっていました。

 


 

 


 

常連の皆さんにあって

1番最初に思った事は。

 

 

生きてるって本当にありがたいって事。

 

 

 

出会えて嬉しい、幸せ。

生きている、会える、ありがとう。 

 


もうね、この一言でした。




しかも、


季節の仕事に合わせての再開に

この出来事がまた人生に

深く残るのを感じました。



 

 






 

自宅の講座を開催するという意味

  



今日は赤紫蘇の塩漬け。 

どっさりと紫蘇の用意をして、、



 

  

皆さまと赤紫蘇の塩もみ。

 

結構手がかかりますが

みんなで囲む時間は

一年二年と重なっていて。 

 


昨年は、一昨年はと話す時間を楽しめる

こんな時間がとっても豊かに感じました。


 

しっかり塩揉みした後は

各自の梅にを入れてもらったんです。

 

 

さっと色が変わる瞬間に、

かおりと色の変化にみんなの喜びの

声が聞こえました。

 





 

梅に赤紫蘇を入れたら

炊き上げた梅ご飯と共に軽食も用意して。

 

みなさまとランチ時間もご用意しました。


 




  

開催後、こんなメールをもらったんです。 


 

我慢しなきゃ、耐えなきゃ

自粛中ずっと怖い、不安の緊張感が抜けない中 

日常の仕事や生活に戻りましたが

心が戻ってませんでした。 

 

ゆきこさんの今回の時間を味わって

私も笑って生きてていいんだ、

生きててよかったといっていいんだと

思えました。

  

 

と声をもらいました。

 

 

そして、なんでもない時間がこんなに

大切に感じるなんてとの言葉に

ギュッと胸が締め付けられました。




一年前とは全く違うくらい

世界は一転してしまったけれど

人との繋がりや人が持つ熱というのは

なくなったわけではないんですよね。 

 

 

こんなに開催前に緊張感持って

家を消毒して歩いたことなんてないなと

思ったこの時間含めて

 


私にとっても今回は大きな一歩に

なりそうだと感じました。

 

 

三日干しの時にまたブログにて

お伝えしますねー!

  


いらしてくださった皆様、

本当にありがとうございました。






 

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仏・伊料理人歴15年の元オーナーシェフ。
出産を機に食と健康を強く意識し、国際薬膳師を取得。

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