麺屋M「冷製鮭そば」★★★★✩蒸し暑かった1日の締めには最高の一品冷た〜いスープなのに、脂も浮いてないのに濃厚な鮭の薫と風味…脱帽です麺は「Мの糸」と呼ばれる細麺でも弾力がある不思議な食感ここまて「鮭」だと熱々のラーメンでいただきたい気もするな〜
味噌ラーメン雪ぐに「味噌ラーメンチャーシュー」★★★★✩味噌ラーメンでも新潟妙高の味噌ラーメン白味噌ベースの優しい味しっかりニンニク効いてますチャーシューは吊るしから炙りまで丁寧なお仕事です美味しい…んだけどな…
