麺屋M「冷製豆乳辛子明太子そば」


★★★★✩
豆乳×М出汁がどんなマリアージュになるか
М出汁の圧勝〜
もりもりの辛子明太子も混ぜると
もう背徳の海鮮味が強すぎる
氷で冷たくシメた麺でも充分な旨味
いつのまにか完食でした

麺屋M「冷やしノドグロそば」


★★★★✩
高級魚「ノドグロ」が凝縮されたスープ
細麺では受けきれないところ
タマネギでうまーく調和
スープは単体ではちと塩辛い
あたたかいスープでもいいかも〜