ひんやり洋スイーツ 【グルメ通イチ押し お取り寄せベスト３】

冷たいスイーツの代表格といえば、アイスクリームですが、ティラミスやロールケーキといった定番の洋菓子も、のどごしの良いゼリーを加えるなどひと手間かけるだけで夏のスイーツに早変わり。ただ冷たいだけでなく、甘さを控えたり、食感に変化をもたらしたりといった工夫がいっぱい。ひんやりスイーツで暑い夏を乗り切りましょう。次回は和のひんやりスイーツをご紹介しますね。


（１）雪んこティラミス （直径１５センチ）（自然素材の菓子工房　ましゅれ、北海道）
　半解凍では甘さが抑えられ、さっぱりした味わいが夏にぴったり。ココアパウダーとマスカルポーネチーズのコントラストが美しい。無添加素材のみを使用。

（２）シルキーカフェロール （長さ２１．５センチ）（京都二条寺町　ジェニアル、京都）
　のどごしの良いコーヒーゼリーとクリームを巻き込んだロールケーキ。ふわふわのスポンジ、とろけるクリーム、ひんやりゼリーの３層が織り成す上品な味わい。

（３）クレーマ・カタラーナ （１２個入り）　（ラ・タヴェルナ・ドルチッシマ、岩手）
　バニラが香るカスタードクリームは濃厚でアイスクリームのように冷たく、食感に変化を加える表面のパリパリしたカラメルとの相性も抜群。一口サイズも◎。



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「暗闇トリップ」の第二弾

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　カケラバンク：関連情報「暗闇トリップ」の第二弾　更新しました　

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延べそうめん＆ひやむぎ 【グルメ通イチ押し お取り寄せベスト３】

そうめんもひやむぎも原材料は同じですが、太さや製造方法によって呼び名が異なります。ご当地色が強く、いずれも地名が商品名になっていたり、産地ごとに食感を左右する麺の太さが違っていたりと奥深い。そうめんの起源は奈良時代に遣唐使によって伝わったとか。子供の頃から慣れ親しんだおなじみのそうめんやひやむぎも、その発祥や歴史をたどると、ひと味違う味わい方ができるかもしれませんよ。


（１）大矢知（おおやち）手延ひやむぎ、そうめん詰合せセット （約２．５キロ）（大矢知金魚印　“うまくてご麺”、三重）
　手延べひやむぎ発祥の地とされる三重の伝統の味。しっかりとしたコシと、つるっとしたのどごしは格別。時間がたっても伸びない麺は、炒めものとしても◎。

（２）手延素麺　阿波おどり （３キロ）（徳島県物産センター、徳島）
　徳島の特産品である半田そうめんは、小麦独特の甘みがぐっと引き立つ太めの麺が特徴。弾力が強く、なめらかな歯ごたえは、にゅうめんとしても楽しめる。

（３）三輪そうめん小西の食べくらべお試し セット（８種５００グラム）（三輪そうめん小西、奈良）
　最古の歴史を持つといわれる奈良の三輪そうめんは、糸のように細い。極細麺や野菜麺など全８種類を堪能できるセットは、初めて食べる人向け。


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ジェラート 【グルメ通イチ押し お取り寄せベスト３】

ジェラート（Ｇｅｌａｔｏ）はイタリア語で「凍った」という意味の氷菓子。一般的なアイスクリームよりも脂肪分が少なく、果物など新鮮な素材を使用し、味が濃いのが特徴です。その土地ならではの自慢の特産品や生乳など厳選した素材を使って、コク深く風味豊かに仕上げられた国産ジェラートが数多くあり、食べ比べに最適。また、彩りや飾り付けで特別感を演出したものなど、バリエーションも豊富です。何種類ものジェラートを大勢でわいわいと楽しんだり、お一人さまで日替わりに食べたりと、あれこれ試してみては？


（１）瀬戸田ドルチェ人気のジェラートベスト１２セット （１２個入り）（メイドインしまなみ、愛媛）
　地元・愛媛の食材など素材にこだわった全３４種から、人気の１２種を厳選。瀬戸田レモンや因島（いんのしま）のハッサクなど国産のかんきつ類、定番のバニラなどが満喫できる。

（２）おためしセット （小カップ６個入り）（あまぐり・ジェラート　万寿庵、兵庫）
　天津甘栗（てんしんあまぐり）専門店が発祥。看板メニューの甘栗ジェラート「こしあま」は、栗の風味を堪能できるようペースト状にしたものを使用。いずれも濃厚なのに甘さ控えめで、さっぱりと食べられる。全６種類。

（３）パルフェ　６個セット・デザイナーズＢＯＸ （パティスリー　シャ・ペルル、大阪）
　２種のジェラートの上部をフルーツソースなどで彩り、鮮やかにデコレーションしたパフェタイプ。「ラズベリー＆北海道ミルク」や、「マンゴーミルク＆ショコラ」など６種類の味わい。


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ロールケーキ 【グルメ通イチ押し お取り寄せベスト３】

「６月６日」は「ロールケーキの日」ですが、９月９日も「秋のロールケーキの日」として、日本記念日協会に登録されました。６月６日と同様に、それぞれロールケーキを巻いているように見えることから、この日が選ばれたようです。
　ロールケーキはカステラとクリームのシンプルな素材から作られ、多くの人に愛される定番スイーツです。お取り寄せでは、一風変わったものがひそかなブーム。いつものふわふわの生地の上にひと工夫加えたものや、その土地ならではの高級素材を使用したもの、濃厚さを追求したものなど、どれも趣向を凝らした逸品が勢ぞろいです。（


（１）ザ・炙（あぶ）りロール （長さ１６センチ）（ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ（パティスリー）１９０４、東京）
　表面にブラウンシュガーをまぶして炙り、シャリッとした食感と、ほろ苦さをアクセントに。風味豊かな自家製キャラメルクリームとの相性も抜群。


（２）丹波栗（たんばぐり）と丹波黒豆のロールケーキ「極（きわみ）」 （長さ１７センチ）（丹波スイーツ　ｋｉ－ｋａ、京都）
　和栗の王様と定評の丹波栗の渋皮煮（しぶかわに）、こだわりの生クリーム、カスタードクリームを合わせ、もっちりとした生地で包み込んだ逸品。生地には高級丹波産黒豆を巻き込み、ぜいたくに。

（３）生チョコロール （長さ１７センチ）（お菓子の店　おうみどう、大阪）
　ふわふわのチョコスポンジで、最高級の純生チョコとたっぷりの生クリームを巻き込み、さらにガナッシュで表面をコーティング。濃厚なチョコを堪能できる。


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