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普段から意識しないと不足しがちな食品といえば野菜ですが、野菜をたっぷりと使用したスイーツだと、いつの間にか必要な栄養素を取れそうです。ベスト３入りしたスイーツは、野菜が苦手な子供を意識してか、独特の青臭さが取り除かれ、本来の甘みや風味を引き立たせたものばかり。さらに、本物の野菜に見立てたものなど見た目も楽しめるスイーツがそろっています。これから食欲が減退する時期ですが、ひんやり冷やした野菜スイーツは甘すぎず、優しい味わい。おいしく野菜の栄養素を取り入れる、一石二鳥の作戦はいかがでしょうか。
（１）完熟桃太郎トマトゼリー （６個入り）（志ほや、岡山）
国産のトマト「完熟桃太郎」を丸ごと一玉使用したゼリー。シロップ漬けにしたことで独特の青臭さを抑え、トマトの風味を存分に味わえる。トマトが苦手な子供にもおすすめ。
（２）キャベツ姫 ミニサイズ （直径１０センチ）（やさい畑のケーキ屋さんアゼリア、香川）
キャベツ、ケール、ホウレンソウを材料に生地を作り、本物のキャベツに見立てたミルフィーユタイプのケーキ。甘さを抑えたオリジナルカスタードクリームと幾層にも重ねられている。
（３）能登の里山 五色五層の「大地の虹」 （直径１５センチ、高さ４センチ）（バウムクーヘンおとぎの国メルヘン、石川）
カボチャ、ホウレンソウ、紫イモなど５種類の野菜を使った、体に優しい無添加バウムクーヘン。野菜本来の風味、素材の色素のみを使用した優しい色合いを楽しめる。
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そのままゆでたり焼いたりしても十分おいしい素材ですが、スイーツにすると本来の風味が一層引き立ちます。砂糖だけを加えてシンプルさを追求したもの、パイと合わせて香ばしさをプラスしたもの、ペースト状にしてほくほく感を際立たせたものなど、どれも本物以上の味わいを堪能できます。
秋の香り漂う栗のスイーツはいかがですか？
（１）栗きんとん（１０個入り）（恵那（えな）栗工房 良平（りょうへい）堂、岐阜）
新栗と砂糖だけのシンプルな組み合わせだからこそ、栗本来の奥深い味わいを堪能できる。セイロで蒸し上げた栗の皮をむき、一つずつ形を整えるなど、丁寧な仕事が光る。
（２）マロンティーヌ（６個入り）（ポアール、大阪）
渋皮付きの大粒マロンを、アーモンドクリームで包み、厳選したバターをたっぷり使用したこだわりのパイで焼き込んだ逸品。高級感のある個包装はおもたせにも◎。
（３）モンブラン田園ぽてと（５個入り）（焼きたての味 田園ぽてと、神奈川）
大粒の栗を上に乗せ、栗とサツマイモのペーストをあわせたスイートポテト。ほんのりとブランデーがきいた大人向きのスイーツ。
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