予約日はいつも、気が遠くなるほど電話が繋がらない【鳥しき】

まさかキャンセルが出て急に行かれるとか!
なんのご褒美なの?ってくらい嬉しくて。

いつもと違うスタート時間なので、
お任せで出てくる順番も種類もいつもとはちょっと違くて。

カウンターの席もいつもとは違う場所。
大将を見る角度も新鮮( *´艸`)

相変わらずの美味しさと、ホスピタリティ。

お腹苦しくても『ストップ』を言いたくないラインナップ笑




肩肉

レバー✨✨


砂肝




ししとう

めっちゃ熱い


せせり


ネギダレ美味しい!!


とうもろこしプチプチ




ぎんなん

さっきのししとうを超える熱さ


つくね




厚揚げ
茗荷か良い仕事するよねー。



手羽先!!!

お腹がいっぱいのところにドーン!!




親子丼もどーん



やっぱりこの日もレバーが一等賞かなー✨
岩永シェフは言いました。

『パンにはその人らしさが表れます』


えっと…。

これがあたす。。。うん。


決して成功とは言えない見た目ですが、
そこは材料のチカラ!!
お味は美味しいのです(*≧∪≦)

憧れのルシュクレクールのパン作り体験セットに申し込み、
憧れの岩永シェフのレクチャー動画を見てパン作りに挑戦!!

今だにクルクル回るオーブンレンジしか無い我が家、上手くいかないのは想定内。

それでもやってみたかったのです!


想定内とはいえ、膨らまなかったパンはちょびっと残念だったな。


しかし!岩永シェフはこうも言いました。


『パンは練習するうちに上手になります。
そうしたら、このパンにはもう会えないんです』







会えたね(・∀・)


3回分の材料キットを送っていただき、
2度目の挑戦はレーズン入りとオレンジピール入り。

どちらもちゃんと失敗しました。


でもね、そこは材料のチカラ!!!

べらぼうに美味しいのです^ ^



ブドウのは焦げちった。


この体験キットは、
・3回焼けるリュスティックの材料
・手書きの作り方
・YouTubeでの作り方
・岩永シェフの本(サイン入り♡)
そしてzoomでの質問タイム
が含まれています!

楽しい!楽しい!嬉しい!


zoomでのミーティングの時に、
シェフが言っていた
『パン作りは正解を探さない』
と言う言葉が大好き。


星の世界や発酵の世界も同じ。
人生もそうだなーって思う。
(なんでも結びつけちゃう笑)



zoomの時、私の膨らまなかったパンをシェフとご一緒した皆さんに見ていただいたらややウケでした(≧∇≦)


そして次回のパンドミの回も申し込んじゃったもんね。

いつか本当に上手になっちゃって、
今回のパンたちを懐かしく可愛く思う日がきたりして!
なんてな。


【トウモロコシの天ぷら】

子どもの頃に母が作ってくれていたコーンの天ぷらは〈かき揚げ〉タイプでした。(缶詰のコーンだったからね。)
甘くて美味しかったな。

何年か前に、山梨のほうとう屋さん《歩成》で食べたトウモロコシの天ぷらがすっごく美味しくて、
見た目も私が食べていたかき揚げタイプじゃない!

それからは自分で作る時は生のトウモロコシをカットして、薄衣にしています♩




お塩パラパラーと振って揚げたてハフハフ食べました!


揚げたてはほーんとに美味しいの♡

でも私、天ぷらあんまり得意じゃないから💦
揚げたてしか美味しくないの笑