まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
3連休最終日は古曽部体育館で
ゴリゴリ～ッと鍛えてきたすぺ千三百でござる。
「一昨日」は
地獄を見て、
「昨日」は
回復のために家で
ゆっくりして、もちろん今日は
ゴリトレしないとね！
で、
「らぁめん真」が本日
臨時営業ってのは知ってたんやけど、この二日間、割りと
濃い目の
ラーメンを我が家は食べていたので、
あっさり目の
ラーメンをいただきたく、私は
「らぁめん真」に行くと結局
カレーラーメンを注文してしまうので、ちょいと
回避させていただきます。
（「清湯の醤油か塩を食べればええやろ？」ってツッコみがどこからともなく聞こえてきますが．．．(笑)）というわけで、
ゴリトレの前に、お昼は
阪急茨木市駅で下車して、近くの
「麺や なないち」さんへ、
超神曲♪Brightest Melody♪ダンス衣装の
ダイヤ♥さん
＠Aqoursとともに、開店
20分前に
一番乗りでやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！片腹痛い、片腹痛いですわ！！ by 黒澤ダイヤ）2015年7月1日に
新規オープン（プレオープンが長かったけど(笑)）して、ずっと気になってたのに
「初訪問」はその
3か月後の
2015年10月4日。
私よりもたぶん
一回り年上の店主とバイトの
女子高校生の二人での
オペとか、
心配しつつも
美味しさは間違いなかったので、
ずっとずっとブログでも推してました。店主は
麻痺が残るほど体の面でもいろいろあったと思いますが、昨年
「究極のラーメン2020関西版」で、見事に
嫁さん推しの
醤油部門で
グランプリを獲得～！元高槻で
蕎麦職人だった
寡黙な店主ですが、ずっとずっと
推してたので、我が家としても
めっちゃ喜んでおります。しかも同時に
すぺ千三百推しの
塩部門でも
準グランプリ獲得してるし．．．(笑)
この日も
開店即満席＆中・外待ちアリと昔に比べたら、ほんまお客が増えて
よかった！よかった！開店後、店内入ってすぐ左の
冷蔵庫（冷凍庫？）の蓋の上のメニューを確認して、
「お店のブログ」で気になってた
ヒンヤリンコで冷たいのん！があったので、私は
“辛味大根の冷たいつけ麺(800円)”をチョイスしました。
醤油推しの
嫁さんは、
“しょうゆラーメン(750円)”と
“煮干しょうゆ(750円)”で悩みに悩んで
“煮干しょうゆ”をチョイスしたようです。
というわけで、私は券売機の
“辛味大根の冷たいつけ麺(800円)”の
『限定2』食券ボタン、
嫁さんは
“煮干しょうゆ(750円)”の
『煮干』食券ボタンを
ポチッとな！
合わせて中段左の
“白米(100円)”の食券ボタンも
ポチッ×2とな！
店主がラーメンを作っている間に、
女性店員さんが結構
スムーズな動きで
配膳準備などをしているのを観察しながらしばし待つことに。
しばらくして、
刻み水菜が乗っかった
自家製中太平打ちストレート麺。
つけ汁というか
そばつゆ。
主役の
辛味大根、
炙り豚バラチャーシュー、
メンマ、
味玉が盛り付けられたお皿。
と3つの器で
“辛味大根の冷たいつけ麺”がやってきました。
まずは
エッジの効いた
自家製中太平打ちストレート麺だけを何もつけずにいただくと、
小麦の風味豊かで、
冷水でしっかりと締められてて、
コシの強さが
ハンパなく、
パッツンパツンの歯切れの良さと
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さが、
なんとも心地いい！麺そのものを
堪能したら、いよいよ
そばつゆへと
嫁入りです。
ヒンヤリンコな
そばつゆにしっかり浸して絡めた麺は、
節系の風味とマイルドで
甘みある
醤油カエシの風味とコクをしっかりと纏って、
ヒンヤリンコでめっちゃウマウマ～！これこそ、
元蕎麦職人の真骨頂！さてさて、ここで
メニュー名にもなってる
『主役の彼』を
そばつゆめがけてのぉ～
辛味大根投入の儀式～！
ここにもう一度
麺を絡めていただいてみると、
唐辛子とは違う
辛味大根のなんとも
爽やかな風味と
強めの辛さが加わって、
ヒンヤリンコでヒデキ、感激～！炙り豚バラチャーシューと一緒にいただくと、
肉の旨みと
香ばしい脂身の甘みが乗り移って、
マジ美味し～い！チャーシューの脂が
そばつゆの表面に浮いて、これがまた
コク深さを与えてくれます。
ラー油で甘辛く味付けされた
メンマと一緒にいただくと、
コリコリ食感と
麺の食感が両方楽しめて、
めっちゃイイ感じ！そして、
味玉と一緒にいただくと、マイルドな
黄身のコクが加わって、
めっちゃウマウマ～！イイねぇ～なんかいろんな
ヒンヤリンコでウマウマ～な気分になれて！
麺だけでは終わりません！最後の〆は残しておいた
トッピング類を乗っけてからのぉ～
そばつゆ投入の儀式～！
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えみると、食欲そそる
そばつゆのええ香りが鼻腔を刺激するすぺ千三百的
“冷製芳醇醤油飯with辛味大根”の
完成ナリ～！見るからにウマそうなんですけど．．．一口いただいてみると、
そばつゆの
風味と旨みをたっぷりと吸ったライスに、
辛味大根の
風味と辛み、
肉の旨みと
脂身の甘み、マイルドな
黄身のコクが加わって、
ヒンヤリンコですんげぇ～旨い！嫁さん注文の
“煮干しょうゆ”は、スープを一口いただくと、
濃厚な煮干しの
風味と旨みが
ガツンと口の中いっぱいに広がり、
キレのある
醤油カエシのコクが加わって、
さ・す・が・の旨さだわ！あっという間に
濃ゆくて極上の
そばつゆwith
辛味大根も飲み干して
ペロッと完食しちゃいました。
レギュラーメニューの
醤油と
塩、そして精力的に提供してる
限定メニューもあって、
元蕎麦職人らしい
繊細なテイストが楽しめて、
めっちゃご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！さ～て、
ゴリトレもしたし、これから晩御飯で駅前に
レッツラゴ～！「麺や なないち」大阪府茨木市稲葉町1-12 ローゼマキシム 1F
11:30～14:30
18:00～21:00（木・金曜休）
（最近は結構平日昼営業もされているみたいなので、
お店のTwitterを確認されることをお勧めします。)
昼総合点
★★★☆☆ 3.8
パート1～10パート11～2021．魚介鶏豚骨白湯、月替わり醤油(ちょっとかつお)22．鴨とフォアグラのつけ麺23．鶏しょうゆ 追いえび、月替わり醤油(ちょっとかつお)24．鶏しょうゆ 搾り(白湯)、月替わり醤油(ちょっとかつお)25．鶏しょうゆ 搾り(白湯)、月替わり醤油ラーメン(煮干し＆昆布)26．鶏しお、しょうゆ
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ポチッとな！
麺だけでは終わりません！
