まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日は午後一で出勤してきたすぺ千三百でござる。
出勤というか職場のイベントに参加してきただけですが．．．
それも
炎天下で
ビールを飲み続ける．．．
11時オープンの
「中村商店 高槻本店」なら、お昼をいただいてからでも、高槻市駅から
阪急に乗れば間に合うということで、開店20分前に一番乗りでやってきました。
GW中の
「きんせい総本家 夢風」は、
『FOOD SONIC 2018 in 中之島』に出店したから、
「きんせい代表 中村のブログ」が滞っておりましたね。
すでに
5月7日から
“冷やし”が始まっていたのに告知もなく、3日前に情報収集のために
Twitter中で
「中村商店」で検索したら誰かのツイートで知ったんで、5月
冷やし限定
“冷やし金の塩(800円)”を注文しました。
開店前に注文したので入店してすぐに、透き通った
塩スープの上に、
豚ロースレアチャーシュー、
紫蘇オイル漬け、
メンマ、
刻み水菜、
白髪ネギ、
刻み青ネギ、
糸唐辛子が立体的に盛り付けられた
“冷やし金の塩”がやってきました。
（
半熟味付玉子は
冷やしハンターからのおすそ分け）
ってか、昨年の
“冷やし金の塩”とほぼほぼ
同じビジュアルだわ。
それではさっそく
ヒンヤリンコで若干
トロミのある
塩スープを一口いただくと、
鶏と
魚介の
風味と旨みが口の中に広がるとともに、
紫蘇オイルの香りが全体を優しく包み込み、マイルドな
塩カエシのコクが加わって、
安定感抜群で旨～い！やっぱり昨年同様、
『きんせい』らしい
“安定感”はあるけど、
“限定感”はないかなって思いながら食べ進めると、昨年同様
紫蘇オイルの効果が弱まるにつれて、次第にちょいと
塩っ辛くなってきた．．
表面の
艶がなんとも食欲をそそる、きんせいグループ専用粉
“夢の風”を使用した自家製中太平打ちストレート麺は、
小麦の風味豊かで、
冷水でしっかり締められているから
コシが強く、
モッチモチの食感と
ツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
ヒンヤリンコなスープとの相性抜群で、
かな～り美味しい！これはブレないな肉厚の
豚ロースレアチャーシューは、
“生ハム”のようなしっとりとした食感がなんとも心地よく、噛めば噛むほど凝縮された
肉の旨みが溢れ出し、
甘みがいい感じの味付けで、
ヒンヤリンコなスープとよくなじんで、
めっちゃウマ～い！さらに
刻み水菜と
白髪ネギの
シャキシャキ食感が抜群で、
いいアクセントになってますが、めっちゃ歯に引っかかる(笑)
最後の〆は残った
ヒンヤリンコなスープめがけてのぉ～
ライス全投入の儀式～！
無料の
高菜漬けを投入してから、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えると、すぺ千三百的
“冷やし出汁茶漬け”の
完成ナリ～！ヒンヤリンコな塩スープの
旨みをたっぷりと吸ったライスは、気になっていた
塩っ辛さも抑えられ、
肉の旨み、マイルドな
黄身のコク、ほどよい
高菜漬けの
酸味が三位一体の
ハ～モニ～を奏でて、
めっちゃ美味しい！あっという間に、
ヒンヤリンコなスープを飲み干して、
ペロッと完食しちゃいました。
相変わらず
“限定感”はないけど、
『きんせい』らしい
“安定感”はしっかりとある
美味しさでしたが、先週いただいた
「麺や ひなた」の戸田店主が繰り出す今年第一弾
“焼あじと道南産 真昆布の冷やし醤油らーめん”の
完成度の高さと
極上の美味しさと比べちゃうとね。
ご馳走様でした！
「中村商店 高槻本店」大阪府高槻市上田辺町4-14
TEL: 072-685-1308
11:00～23:00 (無休)
昼総合点
★★★☆☆3.5
パート1～100パート101～110パート111～120パート121～130パート131（シビカラ油そば）パート132（シビカラ油そば）
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