みなさん、昨日は、長女の発熱にコメントをたくさん頂きまして
本当にありがとうございます。
こうやって、見ず知らずの方、
遠方の方が、
心配して、コメントを残してくださって、
本当に不思議でありがたいとっても大事な縁だな～と
思っております。ありがとうございました。
そして、
長女、
インフル決定！！！(＠￣Д￣＠；)
まいったな。
私は、元気だから、暇だな
外いけないの つらいな
また、白目になっちゃうな～（笑）
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レンコンって、うちはあまり登場しないのですが
あのシャキシャキの食感が美味しいですよね。
が！！
今回は、シャキシャキ食感とは異なり
まさに、ほっこり食感。
これもまたおいしかったです
ぜひ、朝にどうぞ
材料（大人２～３人分）
レンコン・・・１０から１５センチ程度
鶏ひき肉・・１００ｇ
ゴマ油・・・小さじ１～２
水・・・・・３カップ
コンソメ（マギーブイヨン）・・・小さじ１（４～５ｇ）
しょうゆ・・・小さじ１
（↑主な材料はレンコンと鶏ひき肉だけ）
作り方もとってもシンプル
１、レンコンはピーラーで皮を剥いて、
耐熱皿（私はシリコンスチーマーで）にラップを軽くかけて
レンチン６～１０分程度（５５０ワット）
８割がたレンコンに火をいれます
２、レンチン後のレンコンをビニール袋にいれて
ゴンゴン割る
３、鍋には、ゴマ油をひき、鶏ひき肉をいためる
５、分量の水と、コンソメ、調味料を加えて
フタをして、弱めの中火で１５分ほど
ことこと煮る
そしたら、もう、出来上がり！(≡^∇^≡)
これもまた、乱切りレンコンよりも美味しかったの(/ω＼)
食材を叩き割るって意外といいよ！
では～
今日は一日監禁生活（＾＾）
これはこれで
なんとか楽しんでみたいとおもます。
ははは