こんにちわ。ジャワです
タイトルがちょっとかっこいい感じになりました？ははは
簡単なんですよ～。ワインにピッタリ。私は国産有機ワインのメルロがあったので
それとと合わせました。２５００～３０００円前後の
カベルネ・ソーヴィ二ヨンと合わせてもいいと思いますよ
今すぐかんぱ～い（笑）
包丁を使わない料理」は
★材料最小限 ★調味料最小限 ★調理工程最小限。
最小限の限界を研究したレシピです。
仕事で疲れきった方も、育児でヘロヘロの方、
毎日手をかけてお料理なんてできます～？？
私は無理。（きっぱり！）
あとは冷蔵庫と相談の上、好み食材を足してみてください。
もちろん、包丁使いたい方は使ってね。
ヒト手間増えたところで、大変になるレシピにしてませんから（笑）
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今日は、ワインにあう１品。
メルロやカベルネさんにオススメです。
そうそう、
いきなりですが、子育てママって、家飲み以外どうやって飲むの？
うちの旦那さんはね
私のとなりで、「うん、いいよ あっいつでもＯＫ」
とか携帯で言ってるんですよ！（ぷんぷん）
それで、しょっちゅう友達の飲み会セッティング(￣▽+￣*)
オマエ！
「いつでも いいよ！」って
誰のおかげよ(*￣Oﾉ￣*) 私は友達からのお誘い断ざるおえないのに・・・。
そして、旦那様はきまって午前様。
と、
スイマセン(≡^∇^≡)
愚痴はここまで、
でもね。とってもいい旦那様なんですよ（今更？（笑））
あっ
これね？
このセリフ、はっきりご本人に言いましたので、影口じゃないから
大丈夫ですよ
だから、おうちで楽しみましょ★
ママ友と、旦那さんと 昼のみしましょ（＾＾）
さて、
こんなかんじ
材料（大人２人分）
牛（しもふり切り落とし） １００ｇ程度
薄力粉・・大さじ１くらい
塩・・・・・ふたつまみ
オリーブオイル・・・大さじ１/２程度
【ソース】
赤ワイン・・５０ｍｌ
バター・・・大さじ１/２
酸っぱいようなら日本酒かみりんで調整
牛肉はグラム270円でゲット！
作り方も実は簡単
１、牛肉に塩をして１０分ほど置く
２、そこに薄力粉を全体に薄くまぶす
３、フライパンにオリーブオイルをひき、お肉を両面さっと焼きお皿に取り出す
４、フライパンは洗わず★をすべて加えて半量以下になるまで煮詰める
５、そこに、（３）のお肉をフライパンに戻し、肉汁が透明になるまでさっと絡める
で、出来上がり！
ね、簡単でしょ？
ちょっともったいない気もしますが、ソース用のワインを飲む用のワインで
調理するのがオススメ。
そうそう、盛り付けはね。
このお肉のお料理を、ただただお皿にいれると
こんなかんじ
えっっっ？？？？(￣▽+￣*)なんか寂しい
だから
真っ白なお皿を用意
そこに、上品に真ん中にお肉を高く高く 高く盛る
お肉が映えるように、緑類で飾る
と、こんなかんじ
ミントを使いましたが、これだけで、ずいぶん品がでるでしょ？
あとは、全体に黒コショウをかけました。
ぜひ、家バル 家飲みをたのしみましょ★
かんぱい ちん！
