今日は、主人の帰宅時間が遅い日。
なので、４歳と０歳と私と3人のご飯。
そんな今日の「包丁を使わない料理」は「エビのアヒージョ」です
■エビちゃんをオイル煮するのですが、オイルでゆっくりと火を通すので
風味が飛ばず、水分も逃げずに、しっとり、プリッとした１品になります
■サイドメニューを包丁使わずに作るので、全体の調理工程が簡素になり
らくらく、おいしく献立完成です。
この日は
・「キチングラタン」（包丁使用）
・「エビのアヒージョ」（包丁不要）
・「ハクサイのミルフィーユスープ」（包丁使用）
の３品です。
これ全部作る時間は約３０分
グラタンは包丁を使用しますが、フライパン１つとトースターでできちゃいますよ
「マカロニゆでて」「具材炒めて」「ホワイトソース作って」をすべて１つのフライパンのみで作ります
こちらはまた今度書こうかな？（書かないと忘れちゃうしね）
（↑ぱっちゃん４歳９ヶ月のお手てが入ってますね～）
（↑アヒージョさん一番奥にいますよ）
（↑こちらがエビのアヒージョ）
材料
むきエビ（小）・・・・・適量
オリーブオイル・・・エビがたっぷり頭まで隠れる程度の量
塩・・・・・・・・・・ふたつまみ
タカノツメ・・・・１本
パセリ・・・・・・適量
作り方もいたってシンプル
１、エビは洗い、背ワタがあれば楊枝でとる
２、鍋にエビを入れ、エビ全体が浸る程度のオリーブオイルを入れます。
３、タカノツメ、塩を加えたら、弱火でじっくりじっくり火を入れます
４、エビちゃんに火が通ったら出来上がり！
お好きな方はニンニクを１片いれておくと、
香もいいですし、ニンニクもホクホクして美味しいですよ。
ワインにもあうし、ちょっとオツマミもう１品なんて時もありあり！
和食にだってしっかり合いますよん。
今度、フライパン１つで出来るチキングラタンを
ご紹介しますね～。