本日もご訪問ありがとうございます！
掃除中、引き出し収納の奥に物が落ちたので拾おうとしまして。
ん～～～～！と思いっきり腕を伸ばしたら首の筋を違えました。
『ピキッ』と結構な音が出たのでびっくりでございました。
はぁ、イタタ…。
桜も咲き出して、今週末あたりはお花見に行かれる方も多いのではないでしょうか。
我が家は主人が休みを取れるか微妙なので行けるかどうか…なのですが。
お花見弁当にも入れられる外はカリッ、中はふわっなチキンナゲットでございます。
下味がついているのでそのままでも美味しいですが、ケチャップをつけて食べるのもお勧めでございます。
豆腐と人参、椎茸入りでとってもヘルシー。
胸肉１枚で１５、６個作れるので経済的。
揚げたものを冷まして冷凍しておけば、朝トースターで軽く温めてお弁当にも入れられますよ♪
さて。
風が冷たかった昨日と比べて本日は日差しも暖かく洗濯日和。
一気に回して午後は少しゆっくりしようと思います。
<カリふわっ豆腐入りチキンナゲット>（１５、６個）
鶏胸肉 １枚
絹豆腐 １５０g
人参 １/２本
椎茸 ２個
☆卵 １個
☆コンソメ顆粒 小１～
☆ニンニクチューブ ２cm程
☆片栗粉 大３
１,鶏肉は皮を取り除き、包丁かフープロでミンチにする。
２,ボウルに水を切った豆腐を入れ、泡立て器でホイップ状になるまでしっかり混ぜる。
３,鶏肉、みじん切りにした人参と椎茸、☆を加え粘りが出るまで手でしっかり混ぜる。
４,スプーンで成形し、多めに油を引いたフライパンで揚げ焼きすれば完成♪
下のバナーを押していただくと、ランキングが上がりブログ更新の励みになります。
いつも応援ありがとうございます！
人気ブログランキングへ
にほんブログ村