本日もご訪問ありがとうございます！
月末が近付いて参りまして。
ということはすなわち、あまりお金を使わないで過ごしたいということでございまして。
そんな訳で本日は買い物に行かず、冷蔵庫の残り物整理の日にいたしました。
冷凍庫に常備してあります鶏胸肉をメイン料理にしたのですが、そちらは明日の朝アップさせていただくとしまして。
今が旬のスナップえんどうを使った箸休めにもなる１品のご紹介でございます。
器のせいでなんだか夏っぽい写真になってしまいましたが…。
さっと茹でたスナップえんどうをハニーマスタードで和えました。
蜂蜜を使っているので、マスタードの辛さはほとんど感じないと思います。
お子様でも食べられるのではないかと思います。
ポリッポリの食感を残したいので、スナップえんどうは茹ですぎないように。
パパッと作れるので、お弁当などの彩り要員としても大活躍でございます。
少し多めに作って残しておいたので、私も明日の主人のお弁当に入れようと思います♪
<スナップえんどうのハニーマスタード和え>（２人分）
スナップえんどう １０本
☆蜂蜜 小１
☆粒マスタード 小１
☆オリーブオイル 小１
☆醤油 数滴
１,スナップえんどうは筋を取り、２分程さっと塩茹でして水気を拭き取り半分に切っておく。
２,ボウルに☆を合わせる。
３,スナップえんどうを加えよく和えたら完成♪
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