世間は今日から３連休でしょうか。
我が家は普段と変わりなく、朝早く主人は出勤して行きました。
今日は珍しく二度寝をしなかったので、洗濯機を回しつつ台所でゴソゴソ作業…。
朝も早よからチーズケーキ。
ここ数日なぜかずっと焼きたかったのでやっと満足♪
生クリームは節約の敵（？）ということで、違う物で代用しております。
２００mlしか入ってなくてあのお値段は…お財布に優しくないのですよねぇ。
今回は少量でよかったのでパウンド型で焼いてみました。
スティック状にカットしてキャンディー包みすると食べるときも手が汚れません。
なんとなく上から撮ってみたかった…というだけの１枚でございます。
本当にそれだけ。
お正月も過ぎて次はバレンタイン。
今年は主人だけでなく甘いもの好きな弟が近所にいるので、スイーツ消費で横に成長する心配が少し減りそうです。
本日偶然通りかかった近所の八百屋さんで卵L玉を１３８円という激安価格（普段スーパーで買うと２５０円近い…）で２パック手に入れることができたので、しばらくは色々スイーツを作ってみようと思います。
<簡単！ベイクドチーズケーキ>（パウンド型１本分）
クリームチーズ １２０g
砂糖 ４０g～
卵 １個
レモン汁 小２
無糖ヨーグルト（なければ牛乳） ４５g（cc）
薄力粉 大２
１,クリームチーズを常温に戻し、ボウルに入れて砂糖を加えたらクリーム状になるまですり混ぜる。
２,溶き卵を加え、滑らかになるまで混ぜる。
３,ヨーグルトとレモン汁を加え、更に混ぜ合わせる。
４,薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
５,クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、１７０℃のオーブンで４０分程焼いたら完成♪
下のバナーを押していただくと、ランキングが上がりブログ更新の励みになります。
いつも応援ありがとうございます！
にほんブログ村
にほんブログ村