どちらかというとワインなんかのつまみに合うかもしれません
その前にマッシュルームのご紹介
マッシュルームって意外とホワイトソース系の料理以外って使わない方が
多いと思うのですが、他のキノコ類同様、低カロリーのうえビタミンが豊富で
昔から大変体にいいといわれ、世界のあらゆる国で不老長寿の薬とされているんですよ。
ガンの抑制や血圧を下げる、コレステロールを抑えるとか
いろいろ言われています
ぜひマッシュルームを他のキノコ類同様秋にたくさん使ってみてはどうでしょう？？
ということで今日は
マッシュールとオリーブ焼き
☆材料☆
1 マッシュルーム 10個くらい（白でも茶でも可）
2 黒オリーブ 4個くらい
3 塩 適量（クレージーソルトでも可）
4 オリーブオイル 適量（ちょっと良いやつ使うとなおさら
）5 粉チーズ 適量
6 ブラックペッパー 適量
★作り方★
1 マッシュルームの石突き部分をポリッととります。
取ると穴がぽこっと開いたみたいになると思います。途中で折れちゃったり
した時は、小さいスプーンかなんかでほじってください
2 取った石突きをきれいに洗って細かくみじん切り、オリーブもみじん切り。
種がある場合は取ってくださいね
3 ボウルにみじん切りにしたマッシュルームとオリーブを入れたらその他の調味料を
全部入れて良く混ぜましょう
適量なのでちょっとなめてみて塩辛くなりすぎないように気をつけてください
4 3で作ったものをぽこっと穴をあけたマッシュルームに詰めます。
普通スーパーで売っているマッシュルームは小さいと思うのでスプーンで
目一杯穴を掘っておいて、詰める材料も出来るだけ細かくしましょう
5 4で作ったマッシュルームをオーブントースターに入れて5分程焼いたら完成☆
良いオリーブオイルを使うと香りがよくってワインがすすむすすむ
完成した所にパセリなんかふるとなお見栄えが良くて
ちょっとしたパーティーなんかの1品としても出せますよ
身体にもよくってヘルシーなマッシュルーム
ぜひぜひお試しあれ♪
yuu
