料理だけは頑張ってます(^∇^)
そんな今日のレシピは
蒸し鶏と蒸し野菜の3種ソース
☆材料☆（１人分）
・鶏もも肉 １５０g弱
・白菜 ２枚くらい
・ブロッコリー 適量
・しいたけ １個
※オイスターソース
・オイスターソース 大さじ１
・ごま油／水 大さじ１／４
・醤油／酢 大さじ１／２
・すりごま 適量
※大葉ソース
・大葉 ４,５枚
・カシューナッツ 適量
・レモン汁 大さじ１
・サラダオイル 大さじ１
・すりおろしにんにく お好みの量
・ナンプラー 大さじ１
※ポン酢だれ
・ポン酢 お好みの量
・大根おろし お好みの量
・一味 適量
☆作り方☆
１ 今回は約１０cmのセイロを使ってます。セイロの中に野菜、鶏をお好みの大きさに切って盛りつけておきます。
２ 蒸し器が無い場合は、深めの鍋に水を張り何かお皿を逆さに置いて、セイロにラップしてお皿の上に置きます。セイロの底が直接鍋につかないように注意！！
鍋に蓋をして火にかければOK
鶏肉を薄めにカットしてあれば１０分くらいで完成
鶏肉の火の通り加減を見て火を止めて下さい
３ ソースですが、各ソースの材料を混ぜれば完成です
カシューナッツは細かく砕いて使用して下さい
ソースもいたって簡単♪
でも、ナンプラーは無い家も多いかも・・・でもでも、重要なのでこれを機に買ってみるのもオススメ
意外と他にもいろいろ使い道あるので、１本あると便利かもです♪
これからナンプラー使ったレシピもご紹介して行きますね
鶏肉を豚しゃぶ肉とかに変えるのもオススメ
今回はカロリーオフのため鶏の皮は取ってます(・ω・)/
もし良ければお試しあれ☆
レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
