万能調味料？付け合せをご紹介☆
オリジナルご飯の友
☆材料☆
基本的に野菜の分量はお好みでどうぞ！！
下記の分量は結構大量に出来ます
a 大根の葉 １本分（１０cm程度）
b たまねぎ ４分の１個
c ニンジン ５cm程度
d しいたけ ２個
e しょうが １かけ
f キュウリの漬け物 ５cm程度
g 大葉 ５枚
h オクラ ２本
i かいわれ お好きな量
・ごま 大さじ２
・合わせ味噌 大さじ１
・甜麺醤 大さじ１／２
・さとう 大さじ１
・食べるラー油（にんにくチップ入り） 小さじ２弱
・一味 適量
・醤油 大さじ１と１／２
★作り方★
１ a～iを全て細かくみじん切り
でもcのニンジンのみすりおろす
２ a～eまでをフライパンでたっぷりのごま油で炒める。大根の葉がしんなりしてきたら醤油を分量の大さじ１分のみ入れてさらに炒める
３ ２で炒めた物の粗熱をとって残りのf～iと調味料（醤油は残りの大さじ１／２のみ）を全て混ぜ合わせて完成
切って炒めて混ぜるだけ♪
とにかく炒める方の野菜等は出来るだけ細かく切るのがオススメ！
炒めない方のキュウリの漬け物は気持ち大きめに細かく切っておくと食感もあって
良いですよぉ
ショウガはすってもOK★
これ作って瓶に入れて保存しておけばかなり使えます
ご飯はに乗っけるのはもちろんですが・・・
ご飯と混ぜておにぎりにしたり
焼いたお肉に付けてサンチュなんかで巻いて食べたり
冷や奴にのせて食べたり
軽くご飯に混ぜて、お刺身なんかを盛って海鮮丼にしてみたり
ごま油で炒めたレンコンやごぼうにあえてみたりと・・・
とにかく何にでも合うのです♪
夕飯やお弁当のあと１品に困った時のお助けマン的な
調味料です(・ω・)/
ちなみにこれだけをちょびちょび食べて酒の肴にもいけますwww
ぜひぜひお試しあれ★
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