ほっこりあったまる大根メニューです
大根と揚げの重ね煮
材料（２名分）
・大根 3分の１
・油揚げ 大判１～２
・大葉 適量
・かつおだし 250mlくらい
・しょうゆ 少々
・みりん 少々
・塩 少々
・片栗粉 適量
作り方
１ 大根は５mmくらいの厚さに切ります。薄く切る事で煮る時間短縮できます♪
２ 油揚げはより少し小さいくらいの四角に切ります。
３ 大根→油揚げ→大根→油揚げの順にだいたい高さ５cmくらいになるまで重ねましょう。
４ 鍋にかつおだし・しょうゆ・みりん・塩を入れます。うちは薄味なのでしょうゆは少なめですがご家庭の味に合わせて味をみながらお好みでどうぞ。
５ 沸騰してきたら３で重ねたものを入れます。もし大根がかぶるくらいにならなければかつおだしを足しましょう♪
６ １０分くらい煮たら水解き片栗粉を入れてとろみをつけて完成
皿に盛ったあとに大葉を細かく切って飾って完成
お好みで一味をかけてもGOOD
大根がほっくほくで出汁をすった油揚げとのコラボレーションが心底暖めてくれます♪
しかもあんかけ風になっているので、いつまでも温かく食べれてオススメ
かなり和風なお味で優しい味付けでもあるので朝食にもオススメです
お試しあれ！！
調理時間２０分弱
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