持ち寄りランチ会に持参した
レアチーズムース
お料理一品+デザート担当を仰せつかって
暑い日でもさっぱりいただけるものを・・
と冷菓にしました
めっちゃ豪華～
↑卵・牛乳不使用のハンバーグ
絶品でした！！
↑Tたんの筑前煮。
お母ちゃんの味がしたよ～
(笑)
てか、マジ美味しくて
噂通りのお料理上手
他にも麻婆豆腐にサラダにチキンのトマト煮etc
お昼から幸せ～♪
オールフリーと共に楽しみました
Rieせんせーとmai
仲良しです(笑)
では、レアチーズムースのﾚｼﾋﾟです。
レアチーズムース8個分
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ 200ｇ
砂糖 70ｇ
牛乳 100ｇ
生クリーム 200ｇ
粉ゼラチン 5ｇ
レモン汁 大さじ2
ブルーベリージャム 適量
ミントの葉 適量
①大さじ3の水を入れた容器の中にゼラチンをふりいれ（順番をまちがえないように！）ふやかしておく。
ふやけたらレンジで20秒ほどかけて溶かす。
②室温に戻したｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを柔らかく練り、砂糖を加えて良く混ぜる。
③牛乳と生クリーム50ｃｃを入れ、なめらかになるまで良く混ぜ合わせる。
③①のゼラチンとレモン汁を加え良く混ぜる。なめらかになったら氷水を張ったﾎﾞｰﾙに入れて冷ます。
ときどきかきまぜて徐々に濃度をつける。
④残りの生クリーム150ｃｃを7分立てにする。（デコレーションをする場合は、少し残しておく）
⑤③にとろみがついたら④を加えてなめらかにまぜる。（とろみを同じくらいにそろえることでふんわりなくちどけになります♪）
⑥お好みでカップにスポンジを敷き、⑤を流しいれる。
⑦冷蔵庫で冷やし固める。（ふんわりムースなので２時間くらいで頂けます。）
⑧お好みで水でのばしたブルーベリージャム、生クリーム、ミントをデコレーションしてできあがり♪
お腹いっぱいの後のデザートだったけど
みんな食べてくれて嬉しかった
さっぱり、ふんわり、冷菓が美味しい季節ですね
簡単なので、お試しあれ
↓ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞに参加しています。１７日の今日のイチオシﾌﾞﾛｸﾞに掲載していただきました
