★ 材 料 ★
鶏もも肉・・・４００g
香菜・・・多めの適量
お酒・・・大さじ２
サラダ油・・・大さじ１
【下味用材料】
塩・・・小さじ１／４
コショウ・・・適量
【味付け材料】
ナンプラー・・・大さじ１程度
カイエンペパー・・・少々
★ 作り方 ★
１．香菜を細かく刻みます。
２．鶏もも肉を一口大に切り、下味用材料を揉み込んで１０分ほどおきます。
３．フライパンを強火で加熱し、サラダ油を入れて１を炒めます。
４．表面が程よく焼けたら中火に落とし、お酒を入れてフタをし、５分ほど蒸し焼きにします。
５．フタを開け、味付け材料で調味して全体を混ぜ、１を入れて絡めたら出来上がり。
残ったスープはイイ味が出ているので、お湯を入れて頂きました♪w