先日レシピブログ様から頂いた揖保の糸と
冷しゃぶドレッシング（ごまみそ）を使って
バンバンジーそうめんを作ってみました
今回は、旦那様と一緒に作りましたっ
材料）１人分
鶏胸肉 お好みで（1/4～1/5程度）
きゅうり 1/3本
トマト 小ぶりなもので1個
揖保の糸 2束
冷しゃぶドレッシング（ごまみそ） 大さじ２杯
酒 大さじ１杯
板ずり用塩 少々（きゅうりの板ずり用）
めんつゆ 大さじ２杯
すりごま お好みで
作り方）
野菜などをお好みの大きさに切る
鶏胸肉は耐熱容器に入れ塩と酒を入れてレンジで蒸し、
冷めたらお好みの大きさに切るか手でさく
そうめんをゆでて、冷水でしめる
水気を切ったそうめんを皿へ盛り付け、具材を乗せて
めんつゆとごまみそを掛けてお好みですりごまを掛けて完成
ごまみそがとても濃厚なお味で贅沢な感じでした
次回は豚しゃぶで使ってみたいと思います
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