こんばんは
今日は良いお天気でしたね。。
朝から気持ちよく洗濯ができてよかったです。
１９日頃にはまた雪が降るらしいですが・・・
こちらの農協さんには、たくさんの春らしい物が
出てきたりしていますが、肌が春と感じるには
まだかかりそうですね・・・
今日は、とろすきみでトロたく丼にしました。
あとは、お野菜を２品。
菜花のからし和えと茄子のアーリオオーリオ。
ご飯は、普通の白米。タレは、わさび醤油にお出汁を少々混ぜた物です。
このたくあんも、農家の方の手作りのもの。
本当に、美味しくて買いに行くときは３本くらい買ったり。
家族や色んな方にも渡したりしています。
菜花のからし和え
菜花を茹でて、からし醤油にお出汁とゴマとサバ節です。
新鮮で、ほろ苦く美味しい。
茄子のアーリオオーリオ
茄子を斜めに切って水にサッとくぐらし
キッチンペーパーで水気を取る。
浅葱は、５㎝くらいに切って置く。
にんにくをスライスして、フライパンにオリーブオイル
鷹の爪と一緒に香りを出し、茄子を炒めていく。
塩で味付けしたら少量の水を入れて蓋をして火を通す。
蓋を開けて、浅葱を入れて少し炒めて出来上がりです。
蟹のお味噌汁
蟹から出汁が出るので、他のものは入れませんでした。
ねっとり美味しいとろすきみとたくあん。美味しいです。
菜花も農協で産直。１２０円でたくさんありました。
やっぱり美味しい、お刺身。
野菜もたくさん食べたので、満足なお昼でした。
ごちそうさま。。。
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