2016.2.6.Sat
久しぶりにマドレーヌを焼いたら、型の可愛さにキュン！ときてしまい、また焼きましたー！
今度はグリーンが綺麗な、抹茶のマドレーヌ。
バニラビーンズのツブツブ食感と香りも楽しんで♪
生地もばっちり抹茶カラー！
◆材料◆（シェル型 8個分）
粉類
・薄力粉 50ｇ
・アーモンドプードル 10ｇ
・抹茶 7ｇ
・ベーキングパウダー 小2/3
卵（常温） 1個
GABANバニラビーンズ 1/2本
グラニュー糖 60ｇ
溶かし無塩バター 60ｇ
蜂蜜 小1
リキュール（今回は、キルシュワッサー） 小2
◆作り方◆
1.粉類を一緒にふるっておく。型にはバター（分量外）を塗り、強力粉（分量外）をはたいておく。バニラビーンズは鞘を開いて包丁でしごき出す。
2.卵とバニラビーンズ、グラニュー糖をもったり白っぽくなるまで混ぜる。そこに、粉類を加えてさっくり混ぜ、バターと蜂蜜、リキュールを加えて艶が出るまで混ぜる。
3.絞り出し袋に入れて一晩寝かせ、型に絞り出したら180度のオーブンで16～18分、表面に焼き色がつくまで焼く。竹串を指して生地がついてこなければできあがり。
焼き上がりー！
今回は、シリコンのローズ型でも焼きました。
こうやって並べると、ちょっとしたティーパーティーみたい！？
奥から、金属型で焼いた抹茶のマドレーヌ。
ホタテ型は、バニラビーンズマドレーヌ
。
そして、シリコン型で焼いた抹茶のマドレーヌ。
生地を冷凍していた、ショコラアーモンドのサブレと、紅茶のサブレ。
シリコン型よりやっぱり金属型のほうが正統かなーと思ったりするけど、
色を楽しむ焼き菓子は、シリコンもアリかな！と感じた今回。
焼き色がしっかりつくのが金属型のいいところだけど、
表面の焼き色で何のマドレーヌだかよくわからない。(^^;)
ま、そのおかげで、一つの生地なのに２種類作ったみたいな仕上がりの違いが出て
お皿の上が賑やかになったんだけどー！笑
でも、割ると中はこんなに鮮やかな抹茶グリーン！
翌日は大学仲良し4人組の名古屋での久々の再会だったから、
ラッピングして手土産に。
正統金属シェル型か、シリコンローズ型か悩んだけど、やっぱり女子だし見た目重視！
ローズ型を持っていくことに。
ほのちゃんとはるちゃんも、もぐもぐ。
誕生日に夫がプレゼントしてくれたお花も、綺麗に開花しました＾＾
さぁ、この週末は、バレンタイン本番！
何作ろうかなぁ。。。♪