今日もお休みをいただいています。
雨は上がってきたものの何だか肌寒いですね。
でも、昨日植えたハーブ達とペチュニア！
たくさん水分補給をしたせいか、ちょっとシャキッとしました。
これから、お陽様の力を借りれるといいなあ～
あなたとわたしが創り出す素敵な食卓
「Y＋ I Kitchen」
「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案
まずは、脳を元気にしましょう！」
料理研究家のやっこです。
昨夜はリゾットを作りました。
仕事から帰り、食事を作って撮影をして、さあ～ご飯！
時にはご飯の前に投稿することも……
娘達も社会人になり、帰りが遅いため
我が家の食事はどうしても遅い時間になってしまいます。
それでも「食べた～い」と思うものを作ったり、
私の分野でもあるブレインフーズを使ったお料理や
例のトマトの塩漬け調味料「そるとまと」を使ったレシピを考えたり、
もちろん、お酒に合うおつまみを作ったり……
なんやかんやで夜はバタバタですが、
そうは言っても胃腸は大切。
昨夜は身体に優しいレシピ♪
ヘルシーなリゾットを作りました。
白ワインに合いました～
雑穀米でカッテージチーズと舞茸のリゾット
１合のお米で４人分のリゾットができるので（我が家では）
経済的かつヘルシー！ 雑穀米は多めに大さじ２を入れました。
チーズもカロリーの少ないカッテージチーズ。
舞茸の風味が効いた優しい味のリゾットになりました。
お好みで粉チーズをかけると、コクのあるリゾットになります！
作り方はこちらです。
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皆様からの一押しで、元気１００％をいただいています。
勇気２００％をいただいています！
ぽちっと１回。どうぞ、どうぞ、よろしくお願いいたします。
