少しご無沙汰の
あなたとわたしが創り出す素敵な食卓
「Y＋ I Kitchen」
「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案
まずは、脳を元気にしましょう！」
です。
バレンタインデーに向けて、きっと、今日、明日は
みなさん、お忙しいことと思います。
でも、今年は土曜日なので、なんだかな～と感じている人も多いとか。
特に女子中学生、高校生は、学校がお休みで渡せない……
逆に会社がお休みで、義理チョコがない…という男性も……
まあ、世の中、いろいろですね～
我が家はどうなのでしょうか？
私はクッキーショットを作りましたよ！
クッキーショットの作り方
はい、このへんで今日のおかずです。
アボカドとはんぺんのサラダ
材料 ２人分
アボカド…1/2個 はんぺん…１枚 きゅうり…１本
貝割れ大根…少々 きざみ海苔…少々
マヨネーズ…大さじ３ めんつゆ…小さじ１ わさび…少々
作り方
① はんぺんはフライパンでさっと両面を焼き、１cm角に切る。きゅうりは薄く
輪切りにする。アボカドも１cm角に切る。
② ボールにマヨネーズとめんつゆ、わさびを入れて混ぜ、①を入れて混ぜ合わせる。
③ 器に盛り、貝割れ大根ときざみ海苔をのせる。
簡単で美味しいサラダです。
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