桜もそろそろ終わりを告げようとしていますね。
お花見にいらっしゃっている方も多いのでは？
ところで、昨日と今日は
オカザキッチンさんの１周年記念企画
オカザキ春のスタミナ祭
私も参加させていただきま～す！
お料理ブログでは３ヶ月くらい先輩であるオカザキッチンさん。
その頃、新人ブロガーさんでずっと１位を保持していた彼！
どんな人なんだろうな？と思っていたところ、
最初にコメントをくださったのが、オカザキッチンさん！
とっても嬉しかったのを覚えています！
それからは、もちろん読者になり、ポチ ポチ ポチ‥…‥
毎回アップされる音楽を聴き、お料理を見てまあ！すてき！
そして、確かに合コンも多いけれど、
毎日、毎日 あれだけ読ませる文章を書く人って、
どんな人？と思ってしまいます。
そして、我が家ではオカザキッチンさんは、すでにアイドル
こんなお兄さんいたらいいね～ 彼氏でも
などなど、会話にのぼるオカザキッチンさん。
これからもよろしくお願いいたします～
で、スタミナお料理は、以前にもアップしたもので申し訳ありませんが、
たまにはがっつり！野菜たっぷり豚肉のエスニック丼
豚肉 ２５０g 塩麹 大さじ1/2 にんにくのすりおろし 小さじ１
にんじん(小）１本 こしょう 少々 万能ねぎ ４本
A ごま油 小さじ１ 黒酢 小さじ１ 塩 少々
B ナンプラー 小さじ１ 酒 小さじ１ 水 小さじ１ 砂糖 小さじ１
豆板醤 小さじ１
サラダ油 適量 ごはん 適量 サンチュ ４枚 貝割れ大根 適量
作り方
① 豚肉は一口大に切る。塩麹とにんにくのすりおろしを合わせ、
豚肉によくもみ込む。こしょうを振る。
豚肉によくもみ込む。こしょうを振る。
② にんじんは4cmの千切りにし、600wの電子レンジで1分加熱しさましておく。
万能ねぎも4cmの長さに切る。③ Aの調味料を合わせ、②にかけて混ぜ合わせる。
④ Bの調味料も合わせておく。
⑤ フライパンにサラダ油を入れて熱し、弱火～中火で①の豚肉を焼く。⑥ 器にご飯を盛り、⑤と③をのせ、④をかける。サンチュと貝割れ大根を添える。
美味しくできるかしら？
がんばってきま～す
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みなさまから、いつも元気をいただいています。
ぽちっと１回。どうぞ、よろしくお願いいたします。
