今日は、とっても寒かったですね。
雨が雪に変わり
なんて…ヤマタツの♪が似合う感じになるのかなあ？って
思っていましたが、まだ、大丈夫なようですね。
今日は、ワインが大好きなパートナーと
夕食をともにしました。
あ、ワインの前にビールもいただきました。（‐＾▽＾‐）
で、作ったのは、
これから、クリスマス、忘年会のパーティーにも合うメニューです。
マグロのタルタルディップとゆで卵とアンチョビのディップ
ガーリックトースト添え
材料 ２人分
A マグロのタルタルディップ
ネギトロ用のまぐろ １００g バジル（生）４～５枚
にんにくのすりおろし 小さじ１ オリーブオイル 大さじ1/2
レモン汁 小さじ１ 塩 小さじ１ わさび 少々 こしょう 少々
B ゆで卵とアンチョビのディップ
ゆで卵 ２個 アンチョビフィレ ２枚 オリーブ ４個
マヨネーズ 大さじ１ 生クリーム 小さじ２ セージ（ドライ）小さじ１
こしょう 少々
ガーリックトースト
作り方
A
① バジルはみじん切りにする。ネギトロ用のマグロとバジル、にんにくの
すりおろし、オリーブオイル、レモン汁、塩、わさび、こしょうを混ぜ合わせ
器に盛る。
B
① ゆで卵の白身とアンチョビ、オリーブはみじん切りにする。
② ①とゆで卵の黄身、マヨネーズ、生クリーム、セージ、こしょうを混ぜ合わせ
器に盛る。
どちらも、ガーリックトーストにのせて食べてください。
とっても美味しいです。
ワインもビールにも合っちゃいますよ～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
こんなメニューを、素敵な場所で出すことができればいいな、
なんて、近い将来の夢を語るふたりでした。（笑）
みなさまから、いつも元気をいただいています。
ぽちっと１回。どうぞ、よろしくお願いいたします。
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