今日もお休みでした。（２日連続だと嬉しいな
）で、１日、あれやこれやとレシピを考えていました。
レシピブログさんのモニターとして
ハウス食品さんが送ってくださったスパイスセット！！
スパイス好きな私としては、心躍る
でも、なかなか使いこなすには冒険です。
買い物に行き、いろいろな食材を見たりし、
テーマがワインに合うレシピということで、
よけいに、ワクワクするのですが…
で、今日はこの間失敗した、ケークサレ風になってしまった
かぼちゃとベーコンのケークサレを作りました。
イタリアンハーブが香るかぼちゃとベーコンのケークサレ
材料 （２３cm×８×８cmのパウンド型）
ホットケーキミックス ２００g たまご ２個 牛乳 １００cc
オリーブオイル ５０cc イタリアンハーブミックス 小さじ１
パルメザンチーズ ５０g かぼちゃ ２００g たまねぎ 1/2個
ベーコン ２枚 塩 こしょう 適量
① オーブンを１８０度に予熱する。
② かぼちゃは１cm角に切り、６００wの電子レンジで約５分加熱する。
③ ベーコンとたまねぎは５ミリ角に切り、オリーブオイルで炒め、
塩、こしょうをする。
④ ボールに卵を入れて泡立て器でよく混ぜ、牛乳、オリーブオイル、
パルメザンチーズ、イタリアンハーブミックスを入れて混ぜ、次に
ホットケーキミックスを入れてだまがなくなるまで、よく混ぜる。
⑤ ③に①と②を入れ、さっと混ぜ合わせ、オーブンペーパーを敷いた
パウンド型に入れ、オーブンに入れ、３０分焼く。
⑥ 型から出して冷ます。
今回は失敗なくできました。ホットケーキミックスのおかげかな？
これからのシーズン、持ち寄りパーティなどにおみやげとして登場させて
あげるといいかもしれませんね。具材もいろいろ楽しめそうです。