今朝は地震で目が覚めた方も多かったのでは？
その上、朝から風がめちゃめちゃ強く、
雨になるのかな？と思いつつ、溜まっていた家事をこなし、
日曜日の楽しみ「男子ごはん」を見て
（今日はシンガポールにお出かけでした！）
そろそろ、お昼～
たまには夜ではなく、昼間の日差しが温かいテーブルの上で
お料理写真を撮りたいな～ と思っていたのに、
頑張ってお料理しようかな～ と思っていたのに…
残念な感じの空模様
で、うどんでも茹でるか、あ、ちょうどいい感じの茹であがりー
あつあつ、美味しそう！！
思いついたのが、ぶっかけうどん
そうだ、パクチーだ、そうだ、ナンプラーだと頭が働き
簡単すぎてごめんなさい。
エスニックな温たまぶっかけうどん
材料 １人分
うどん １玉分 卵 １個 パクチー ２本
ピッキーヌ（または赤とうがらし） １本 レモンの輪切り １枚
ナンプラー 大さじ１ こしょう 適宜
作り方
① パクチーは２～３cmの長さに切る。ピッキーヌは輪切りにする。
② うどんを茹で、熱々を器に盛り、卵とパクチー、ピッキーヌをのせ、
レモンを添える。
③ 食べる時にナンプラーをかけ、好みでこしょうを振る。
ちなみに写真の赤とうがらしは飾りです。
私はピッキ—ヌの辛さと香りが大好きです。
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