今日は日曜日、お出かけをしま～す。
その前に昨夜パソコンに向かえなかったので、
お料理をアップします。
以前に写真でご紹介した？ ま～るいズッキーニ！
知ってるよーという方も多いのかもしれませんが、
私は初対面でした。で、また買ってみて作ったのが
２種類のソースで食べる ま～るいズッキー二のソテー
ズッキーニ １個 にんにく １片 オリーブオイル 塩 こしょう
マヨネーズ 明太子 アンチョビ レモン汁 生クリーム（すべて適量）
作り方
① ズッキーニはへたの部分を切り落とし４等分の輪切りにする。
② フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れて
弱火で炒めて香りを出し、ズッキーニを入れて弱火のまま両面を焼く。
塩、こしょう、バジル（乾燥）を振る。
③ 焼いている間に、マヨネーズとアンチョビ、生クリームを合わせる。
マヨネーズと明太子、レモン汁も合わせる。
④ ズッキーニが焼けたら皿に盛り、２種類のソースをかける。
正直言って、今まで、あまりズッキーニを買うことはなく
「茄子だかきゅうりだか、わかんない感じだよね～」という娘もいて
外食の時にお料理に入っているのを「ズッキーニ？」ぐらいの感じで
食べていたのですが…
いやいや、焼いて食べると茄子と同様に美味しい！！
じっくり焼くと と～ろとろ～
ま～るいズッキーニさまさまでした（笑）
では、これからお台場に行き、札幌の友人とランチ
夜は、千駄ヶ谷にある素敵なカフェの２周年パーティーに
参加させていただく予定です。
たまには、都心に… 楽しみです
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