今日は、長なすが残っていたので
田楽を作りました。
冷凍してあった残り物のホワイトソースと
白みそを混ぜて焼いてみました。
材料 ４～５人前
長なす ２本 長ねぎ ３分の１本 ホワイトソース １５０g
白みそ ３０～５０g サラダ油 適宜 粉山椒 適宜
作り方
① 茄子は４分の１に切り、さらに縦半分に切る。
② フライパンにオリーブオイルを入れ茄子をさっと焼く。
③ ホワイトソースと白みそ、長ねぎのみじん切りを混ぜる。
④ ②に③をのせ、２５０度のオーブンで１５分焼く。
⑤ 皿に盛り、粉山椒を振る。
おつまみになる１品です。
ホワイトソースと山椒って合うんですね～
茄子は何をしても美味しい
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