今日は仕事帰りにお茶の先生の家に行きました。
２～３日前だったでしょうか、
先生からお電話があり、
「２７日に香港から旅行で日本に来ている方達に
お茶を点ててあげたいので手伝ってくださる～」
と言われ、「私でお役に立つのなら…」
ということで、
今日は、夕方からプチお茶会でした。
お濃い茶と薄茶のお点前をし、
日本の繊細な和菓子の美しさに感動し、
とても喜んでくださり、
私もとってもハッピーでした。
正座も頑張っていましたよ。
一昨年にもオーストリアの学生さんに
お手前をしたこともあり、
私のお茶をforeignerに飲んでいただけることが
とてもうれしく、お稽古を続けていてよかったなと
改めて思いました。
そんなこんなで帰宅が遅くなり、
今日は簡単に作れる
茹でたキャベツに牛肉炒めをのっけて～ 今日はタレは２種
作り方は簡単です。
１、キャベツは食べたい量を固めに茹でる。
２、牛肉も食べたい量を食べやすい大きさに切り、
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを入れ
牛肉も入れて炒める。
３、キャベツを器に盛り、炒めたお肉をのせ、サラダたまねぎの薄切りを
のせる。
４、タレは、市販のポン酢にネギの小口切りを入れたものと、
山椒みそ 大さじ２ 酢 大さじ１ 砂糖 小さじ２分の１を
合わせたものを添える。
５、七味唐辛子や柚こしょうをお好みでどうぞ。
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