こんばんは。
日曜出勤が終わり、やっと６勤が終わり、やれやれ…
明日はお休みなので、ワインしています
今日は、生後２ヶ月のハニーな女の子に出会いました。（‐＾▽＾‐）
仕事先には、地域の人なら誰でも集えるサロンがあります。
普段は高齢者でいっぱいなのですが、
今日は日曜日ということもあって閑散としていました。
そんな昼下がり…
２ヶ月の女の子を抱っこしたママとパパが
「授乳をしたいんですが、こちらの場所をお借りしていいですか？」
「もちろんです。どうぞ、どうぞ」
ということで、久しぶりに愛らしい赤ちゃんに出会うことができました。
そして、
そのママは授乳をした後、
「迷子の迷子の子猫ちゃん
」を彼女の歌って聞かせていました。パパは、まあ、そんな妻と娘を見守っているという感じでした。
こういうほのぼのとした幸せ観って、私にもありましたよね～
今日のハッピーでした
で、今日は朝、冷凍庫から出して鶏むね肉を
ハニー＆レモン＆マスタードに漬けておいたこともあり、
ハニー＆レモン＆マスタードチキンのソテー トマトソース添え
材料（２人分）
鶏むね肉 １枚（はちみつ レモン マスタード 適宜に漬けておく）
トマトの水煮缶 １カップ にんにくのみじん切り 大さじ１
たまねぎのみじん切り ８分の１個分 アンチョビフィレ １枚
バジル １０枚 塩 こしょう コンソメ顆粒 オリーブオイル 適宜
作り方
１、オリーブオイルを入れて熱したフライパンに、にんにく、たまねぎを入れて
炒める。
２、トマトの水煮缶、アンチョビフィレ 塩 こしょう、コンソメ顆粒を入れて
とろっとなるまで弱火で煮詰める。
３、バジルのみじん切りを入れる。
４、鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、オリーブオイルで焼く。
５、器に盛り、トマトソースをかける。
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