レシピというほどではないのですが、春らしい玄米ご飯はいかがでしょうか？
【材料】一人前
玄米 一膳 しば漬け、たくわんなどの漬物 20g程度 生姜の梅酢漬け 5g程度 菜の花 40g
【作り方】
菜の花は柔らかく蒸す（4分くらい） しば漬け、たくわんはみじん切り 生姜の梅酢漬けは千切りにする
蒸した菜の花の水気を軽く絞り、1cmくらいに切っておく。
玄米ご飯にみじん切りの漬物、生姜の梅酢漬けを加えて軽く合せ、菜の花も合わせてふんわりと全体を合わせる。
程よい塩気と漬物の酸味が食欲を誘います。
【出張料理教室】
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