おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。
訪問 とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。
次に秋の５連休、シルバーウィークが来るのは
１１年後だと聞いて
ユウが何才になっているか
黒幕が、私が何才になっているか・・・計算して・・・びっくり。
１１年後のシルバーウィーク、ご飯は 何を食べてるかなあ・・・。
昨日の夕飯は お家ラーメン。
先日、海老の頭ごととったお出汁（海老のビスク→☆）を冷凍しておいたのを
この間の鶏スープでのばしてラーメンにしてみました。
結果
すごく喜んでもらえました♪
お家ラーメン屋さん、楽しい。
家族の食べっぷりを見たら、またすぐ作りたくなります＾＾
昨日の献立は
濃厚海老のラーメン。
もずくとキュウリ
カリカリ油揚げと大根おろし。
セロリと人参のナムル。
ゴーヤの出し殻チャンプルー→☆
箸休めにちょっと すっきりする副菜
もずく、きゅうり、トマトを ポン酢で食べました。
これは油揚げ焼いただけ。
大根おろしと、おろし生姜をあわせて
ちょちょっとお醤油をかけて頂きます。
ゴーヤの出し殻（かつおだしの出し殻）チャンプルー。→☆
最近のゴーヤメニューでは ユウが一番気に入ったのが
このチャンプルーでした。
セロリの葉の部と人参でナムル。
セロリとごま油の組み合わせ、好きなのです。
そして
濃厚海老のラーメン。
濃厚スープに合うように
麺は太麺にしました。
お家ラーメンスープは手間がかかるようで
基本、お鍋に入れたらほったらかしで出来るので
手間なし。
鶏スープは色々に使えるし
海老のビスクも最初はパスタ用に作ったもの。
ラーメンだけの為にあれこれ、煮込むわけでなく
日々のごはんに あれこれ使えるところも
便利♪
海老のビスクは、牛乳や生クリームで伸ばして そのままスープ→☆はもちろん、オムライスのソースや
カレーにしてもいいし、
ココナツミルク入れて ラクサみたいにフォー入れて食べるのもいいなあと
食いしん坊好奇心が もりもり湧いてます。
＊＊＊濃厚海老のラーメン （２~３人分）
中華めん・・・２玉
海老のビスク（作り方はこちら→☆ 作り方４番のお水を入れて煮立てるところで出来上がりです） ・・・３００ｇ
鶏スープ・・・４００ｃｃ（無い場合は ４００ｃｃの水に鶏がらスープの素小さじ１弱。
スープの取り方はこちら→☆ ここのラーメンでは、鶏ひき肉はもも肉で、にんにく生姜はみじん切りにして取っています）
胡麻油・・・小さじ１
ニラ・・・３本
ゆで卵・茹でた海老・・・お好みで。
１）中華めんは
硬めに茹でる。
ニラはさっと茹でて５センチ長さに切る。
２）鶏スープとエビのソースをあわせて煮立て
胡麻油を加え火を止める。
お好みで塩コショウで味をととのえる
（ちなみに、私は塩は入れませんでした。もともとのスープはいっている塩味で十分でした。）
３）器にスープをはり、しっかり水けを切った１の麺をあわせ、お好みでニラ、海老、半熟ゆで卵を添える。
３人でつるつる、ラーメンを食べる休日。
元気いっぱい 完食して
”ごちそうさまー！”と言われると
”まいどー！”って返して、
お家に ラーメン屋さんみたいな のれん が 欲しくなっちゃう。
>今週のお買いものはこちらです→☆
***最後まで読んで頂いてありがとうございます。
続きは家族日記です。
みなさま 良い日曜日の朝を迎えていますように。
良い一日になりますように♪。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
赤ちゃんラッシュ。
これは、人口イクラの作り方という
ワークショップに参加する 黒幕とユウ。
出来上がったのは食べないのだけど
本当にイクラみたい。
ユウが 夏休みに
キットを使って ”香り玉”を作っていて
それと仕組みは同じみたいでした。
なんだかカタカナの名前のモノ同士の化学反応。
上手に説明できないけど、楽しかった＾＾
そして用事があって大船まで。
写真は 大船の観音様。
何度見ても
長年見ても
やっぱり大きいなあと眺めてしまいます。
緑の中、
青空の下
気持ちよさそう＾＾
最近、赤ちゃんラッシュ。
夏にお仕事仲間のＳちんのところに 赤ちゃんが生まれて
そのあとも次々と
“おなかに赤ちゃん、来ました”報告が続いて
何度“わーー！”と叫んだだろう。
夜に家族に
嬉しいニュースがある。と
黒幕とユウに聞いてもらう。
お友達の所へ赤ちゃんが来たこと。
黒幕は“おお！めでたい！”と言い
ユウも“わあ！”と拍手する。
赤ちゃんの報告は、いいな。
報告する私も何故か自分のことではないのに
もったいぶるくせに、誇らしげに鼻息荒く話してしまう。
“〇ちゃん、お姉ちゃんになるんだねー。”と
目を細めるユウはなんだかとても 大人っぽく映る。
いい顔だなあと思う。
そして、黒幕が赤ちゃんを抱っこしている姿は
とても懐かしくて、ずっと見ていたくなる。
赤ちゃんの小さい小さい 華奢で可愛い様子
１． ２歳の ぷりぷりしてきた 力強さを感じる愛しい様子。
あー。
早く抱っこしたいな。
赤ちゃんを見ているユウを見たいな。
抱っこしている黒幕を見たいな。
今から想像するだけで
きゅーんとして
秋晴れにも泣けちゃう。
なんてことない秋の一日、
赤ちゃんのニュースを聞いたら
ユウとお父さんの後姿が
とっても大きく見えて
とっても愛おしいです。