ちょっとさっぱりした、さつまいもの おやつが作りたくて
はちみつレモンで大学芋を作りました。
こっくりした大学芋も大好きだけど、
時々暑いくらいの秋の日には、ぴったり。
茹でてから焼き付けたので、はちみつレモンが程よく
染みました。
＊＊＊はちみつレモンの大学芋。
細いさつま芋・・・5本（または大きなさつま芋1本）：３００ｇ位
レモン汁・・・大さじ４
三温糖・・・大さじ４
仕上げ用レモン汁・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１
１）さつまいもは皮ごとよく洗って一口大の乱切りにして、水に5分ほどさらしてから
水から竹串がすっと通るまでゆでる。
２）フライパンにサラダ油を熱して１の水気をしっかり切って、軽く焼き色がつくまで
炒め（あまり動かさないで焼き付ける感じです）
レモン汁と三温糖を加え、レモン汁と砂糖がすこしトロンとしてくるまで煮詰める。
３）仕上げ用のレモン汁を加えからめて、出来上がり。
＊お好みで焼き付ける油を、オリーブオイルやバターにしても
風味が加わっておいしいです。
＊＊＊続きは育児日記です。
ジャック オー ランタン。
秋いっぱいの森に来ました。
昨日はココで、ジャックオーランタン作り。
ランタン作りは３年ぶり。（３年前のランタン→☆）
大きなかぼちゃで作るのは初めてです。
まずは、かぼちゃを選びます。
真ん丸かぼちゃ、ふとっちょかぼちゃ、
色んなかぼちゃがあります。
すっきり、面長の美人（ハンサム？）になりそうな
かぼちゃを選んだユウです。
頑張って運びます。
まずは、かぼちゃの中をくりぬきます。
かぼちゃの中は種とワタがいっぱい。
”おそうめん（素麺） みたいのが、いっぱい はいってるー”
黄色いお素麺みたいの、たしかにいっぱいでした。
いつも食べるかぼちゃとは、また違うよねえ。
きれいになったら、お顔を下書き。
真剣。
どんなお顔になるでしょう。
気の弱そうな、怖くない顔になりました。
お母さんも頑張ります！！
出来ましたー。
耳と眉毛はユウのアイディア。
なかなかの微笑（？）です。
夜、ろうそくを入れるのを楽しみにしていたけど、
雨が降っちゃって、また次回。
笑って出番（？）を待っていてくれています。
帽子付どんぐりも沢山 お土産。
暑い位の昨日だったけど、森の中はすっかり深く秋でした。