先日鮭と蓮根のミニコロッケを作った時に、そのまま焼いても美味しいなーと
思っていて、昨日早速作りました＾＾
そのまま丸めて焼くので、コロッケとはちょっと配合を変えて
柔らかく仕上がるようにしました。
玉ねぎやパン粉が入った分、控えめな色合いです。
蓮根シャキシャキが美味しい♪
そのままだと淡白な味なので
塩+レモン、トマトソースやクリームソース、照り焼きソースなどをあわせて頂きます。
昨日はクリームシチューとあわせました。（S&B 濃いシチュー♪）
牛蒡の炒めサラダ→☆
一昨日気に入ったのか（→☆）引き続きの サラダクラブ生春巻き。
ごはん。
なんだか、品数少ない夕飯でした。
ごめんなさい。
＊＊＊鮭蓮根バーグ たっぷり4人分 （直径3~4㎝の丸型16個分）
生鮭・・・3切れ（正味２５０ｇ）
蓮根・・・小1節（正味１００ｇ）
パン粉・・・大さじ４
白ワイン・・・大さじ１（あれば。なければお酒で）
ガーリックパウダー（あれば）・・・少々
パセリのみじん切り・・・（ドライバジル小さじ1/2や青ネギで代用しても）・・・大さじ１
卵・・・1個
玉ねぎ・・・1/4個
片栗粉・・・適量
１）生鮭は皮と骨をはずし、粗くたたくか、フードプロセッサーで荒目にすりつぶす。
蓮根は皮をむいてみじん切り（2，3ミリちょっと大き目みじん切りが美味しいです）
玉ねぎはみじん切り
２）１をあわせ、Aも加え、良く混ぜ16等分に丸める。
３）表面に片栗粉をまぶしオリーブオイル（大匙１：分量外）を温めたフライパンで両面しっかり焼く。
お好みで塩+レモン。トマトソース、クリームソース、タルタルソースなどでどうぞ♪
照り焼きも美味しいです。
＊＊＊続きは育児日記です。
初 美容院。
幼稚園までは、お父さんが切っていたユウの髪。
そして
”七五三”まで伸ばそうねって
言いながら、七五三が終わっても
一度伸ばしたら、長い髪が気に入ってしまって
なかなか切ろうとしてくれませんでした。
もうとっても長いし、毛先も痛むし、
（毎晩、髪の毛乾かすの大変だし→私の心の声）
切ろうよーと悩んでいたら、
お友達ママも同じく。
じゃあ、一緒に美容院デビューしよう＾＾
と行ってきました。
シャンプーの順番を待つ間、
お試し美容器具を試す二人。
”あ ん ち え い じ ん ぐ”だってー。
どういういみ？？？
7歳の二人には、まだまだ耳慣れない言葉でしょう＾＾
美容院の人たちにも
”これ以上綺麗になってどうするの？？？”と笑われていました。
最初はお友だちからシャンプー。
”はいしゃ さんで、のったこと、あるー。
でも、はいしゃさんより、ずっといい！！”と喜ぶお友だち。
続いてユウも。
”お湯加減はどうですか？”
”かゆいところは無いですか？”と聞かれるたびに
”だいじょうぶですー。すごーくきもちいいですー。”と
至福の声を漏らしていました。
そして、チョキチョキ。
チョキチョキ
二人とも真剣です。
鏡を見る顔はすっかり女の子だなー。
仕上がりに大満足の二人。
シャンプーもドライヤーも
お家と美容院とじゃやっぱり違うよね。
気持ちよさそうでした。
”あした、がっこうで、みんな、びっくりするかなー♪”と
言うけど、
見た目はあんまりかわってません・・・。
美容院が終わって、友だちを送って行ったら
綺麗な夕焼けに会えました。
私の美容院デビューは5年生。
ユウと比べると随分遅い。
長いこと、お母さんが頑張ってくれてたんだな。
新聞紙敷いて、縁側で、大きなポンチョみたいなのを来て
3姉妹並んで切ってもらった。
縁側美容院も懐かしいです。
あの時はどんな夕焼けだったんだろう。